Makové hniezda

Name: Makové hniezda
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; prášok do pečiva kypriaci , 1/2 bal.; cukor, 50 g; cukor vanilínový , 1 bal.; maslo zmäknuté, 200 g; tvaroh odtučnený, 250 g; žĺtok, 1 ks; mlieko, 50 ml; cukor práškový, 50 g; cukor škoricový, 1 bal.; rum, 1 PL; hrozienka, 50 g; mak mletý, 200 g; cukor práškový, 2 PL; čerešne kandizované; váľok; papier na pečenie; plech na pečenie; hrniec

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 20. októbra 2013

Foto: droetker

Komerčný recept<br><br>Doba prípravy: asi 35 minút

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
na 200/180 °C

Suroviny

Na cesto:
250 g	múka hladká
1/2 bal.	prášok do pečiva kypriaci
50 g	cukor
1 bal.	cukor vanilínový
200 g	maslo zmäknuté
250 g	tvaroh odtučnený
1 ks	žĺtok
Na náplň:
50 ml	mlieko
50 g	cukor práškový
1 bal.	cukor škoricový
1 PL	rum
50 g	hrozienka
200 g	mak mletý
Na ozdobenie:
2 PL	cukor práškový
	čerešne kandizované
Ešte potrebujeme:
	váľok
	papier na pečenie
	plech na pečenie
	hrniec

Postup

1
Múku s kypriacim práškom preosejeme na pracovnú dosku. Pridáme ostatné prísady na cesto a všetko ručne spracujeme na vláčne cesto bez hrudiek. Ak sa cesto lepí, podsypávame hladkou múkou..
2
Na prípravu náplne nalejeme mlieko do hrnca a na miernom plameni povaríme asi 2 minúty s cukrom, škoricovým cukrom, rumom a hrozienkami. Pridáme mak a krátko povaríme. Hrniec odstavíme z platne a necháme vychladnúť.
3
Z cesta vyvaľkáme obdĺžnik hrubý asi 3 mm a potrieme vychladnutou plnkou. Cesto stočíme do rolády a dáme na ½ hodiny stuhnúť do mrazničky.
4
Z rolády nakrájame 1,5 cm hrubé kolieska, ktoré poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra: 200°C Teplovzdušná rúra: 180°C Plynová rúra: stupeň 4 Doba pečenia: asi 25 minút
5
Ešte teplé hniezda posypeme cukrom a stred ozdobíme kandizovanými čerešňami. Po vychladnutí servírujeme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 21. októbra 2013 o 22:09

Celkom sa mi tieto makové hniezda pozdávajú, nie sú z kysnutého cesta a mak je dobrá pochutina, len by som chcela vedieť, či sa dá cesto robiť aj z celozrnnej alebo špaldovej múky, čo by mi viac yvhovovalo. Ale aspoň recept si ukladám ( asi odpoveď nedostanem).

@zareaguj

Pekný komentár

janikbj

janikbj 13. februára 2017 o 16:55

prosím, opravte si 500ml mlieka na zaparenie 200g maku. zrejme to bude 50ml, že?
neviem, kto prepisuje tie komerčné recepty, ale mňa v zásade neláka ich vyskúšať, priveľa chýb a nepresností

@zareaguj

Pekný komentár

2x katka78 a conscientia