Vytlačiť recept

Madlenky fotorecept

alexdidi, 16. októbra 2010

Madlenky (fotorecept)

Toto tradičné francúzske pečivo je pečené vo formičkách na Madlenky, podobné ako na Medvedie tlapky, ale sú väčšie a hlbšie. Najčastejšie sú citrónové a vanilkové, ale môžu sa robiť s rôznymi príchuťami, napr. škoricové, čokoládové....Teraz som robila citrónové, ktoré sú u nás najobľúbenejšie.Sú to vynikajúce keksíky aj na blížiace sa vianočné sviatky.

30
porcií

20 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
190 g	cukor kryštálový
25 g	cukor hnedý
1/4 KL	soľ
225 g	múka hladká
2 1/2 KL	prášok do pečiva
2 1/2 PL	med
75 g rozpustené	maslo
	šťava a nastruhana kora z 1 citrona

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

Postup

1
Vyšľaháme vajcia, cukor a soľ do hustej peny.

2
Múku zmiešame s PDP a vmiešame do vaječnej hmoty.
3
Do zmesi nalejeme med, maslo a citrónovú šťavu a kôru a zmiešame. Zmes dáme do zdobiaceho vrecka (nádobky) a vytláčame do plechu s formičkami na madlenky. Formičky predtým vymastíme pomocou štetca roztopeným maslom.
4
Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200st C 10minút.

Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Francúzska kuchyňa, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Rýchla príprava (do 30 min.), Pečené

Diskusia k receptu

miluna 17. októbra 2010 o 11:35

A keď nemám také formičky, čo môžem použiť?

Pekný komentár

egreska 17. októbra 2010 o 12:51

aj ja sa na ne chystam na Vianoce,super že si dala receptík :-))

Pekný komentár

alexdidi 17. októbra 2010 o 13:49

@miluna , originál sú tieto formičky na madlenky, ale kľudne môžeš použiť iné....ja som použila tiež na mafiny aj na malé donuts, lebo na madlenky som mala málo...kým som išla odfotiť, už boli zjedené mojimi vnukmi....

Pekný komentár

flemi 17. októbra 2010 o 13:51

fíha...........vyzerajú ako menej mastné medvedie labky

Pekný komentár

ailuj82 17. októbra 2010 o 14:19

na niečo také sa už dlhšie chystám, určite na vianoce upečiem. A skúsim do košíčkov.

Pekný komentár

babidka 17. októbra 2010 o 14:20

krasne ,hned mam na nich chut:-) este ma zaujima , kedy su lepsie - cerstve alebo odstate ? tiez kvoli Vianociam....

Pekný komentár

janger 17. októbra 2010 o 16:15

Krasne madlenky! Len skoda, ze nemam take formicky, len male na medvedie labky. Snad aj v papierovych kosickoch (na pecenie) by sa dali piect.

Pekný komentár

babav 18. októbra 2010 o 03:25

@alexdidi , to su kolaciky s bohatou historiou,popularne nie len vo Francuzku.U nas dostat formu,plech s vytlacenymi formickami,naraz sa pecie 12 madleniek.Moj recept je jednoduchsi ,bez hnedeho cukru a medu,ale urcite s citronom ;-).

Pekný komentár

evanaaa 19. októbra 2010 o 17:50

Myslím ,že na formičkách, či tvare ani tak nezáleží, je to dobré v každom prípade.

Pekný komentár

babinka 25. októbra 2010 o 06:30

tak som to dnes skusila, nech ma neprekvapia vianocne neuspechy:). Nemam take formicky, pouzila som tie na medvedie tlapky, ktore su hlbsie a kedze cesta bolo dost vela, este som naplnila formu na muffinky-12 ks. Tusila som, ze cesto vyrastie, ale ze az tak...no zo zopar formiciek prekypelo :). Vsetko ostatne bolo fajn, len ich dostat z formiciek bolo tazsie, ale aj to sa podarilo - bud treba este viac masla, alebo pouzivat muffinove formy s papierovym kosickom. A plnit tak menej nez polovica formy, skutocne nadherne rastie a vonia :). Neviem, kolko ostane do rana, musim par odlozit, aby som vedela cosi aj o ich trvanlivosti. Mnam, ale chutia vyyyyyborne, makulinke...

Pekný komentár

alexdidi 1. novembra 2010 o 09:12

babinka,vzdy sa najlepsie ucime na vlastnych chybach.Uz budes vediet kolko cesta je potrebne do Tvojich formiciek.Na vymastenie formiciek je vyborny spraj, ktory prave u vas dostat, alebo dobre stetcom vymastit roztopenym tukom, alebo pouzit silikonove formy.Pravdu povediac o ich trvanlivosti ani ja neviem, pretoze sa vzdy zjedia hned, ale tiez sa nabuduce chystam nieco odlozit, aby som to zistila, ale kedze je tam med, mali by mat aj dlhsiu trvanlivost a pritom nevysychat, ale to si odskusame....

Pekný komentár

lucylee 12. novembra 2010 o 12:44

výborné ako vianočné pečivko

Pekný komentár

potatko 11. decembra 2010 o 14:33

Uuuuufff....aj moje prekypeli cez madlenkove formicky, druhu polovicu cesta som naliala do formy na srnci chrbat a nahadzala cerstve cucoriedky .....super s cajom :)

Pekný komentár

siminimie 5. novembra 2011 o 14:33

sú úžasné, krásne voňavé, ľahké, jemné .. :) robila som ich v muffinovom plechu a hnedý cukor som nahradila iba bielym

Pekný komentár

alexdidi 5. novembra 2011 o 17:57

Teší ma,že madlenky chutili...

Pekný komentár

siminimie 16. novembra 2011 o 17:34

dnes som spravila experiment, síce to už viacmenej nie sú madlenky, ale ... pridala som tam kúsky horkej a mliečnej čokolády a piekla v muffinových košíčkoch tzv. som to pomafinčtila, pretože nemám k dispozícii plech na madlenky ..chutilo aj takto :-)

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár

Zaujímavé video z archívu TV Varecha

Domáca plnená parená knedľa

Suroviny a postup

Tipy na články

Kollár sa za koalíciu hanbí, Matovič chce byť v kresle do volieb, Sulík máva na rozlúčku

Kollár sa za koalíciu hanbí, Matovič chce byť v kresle do volieb, Sulík máva na rozlúčku

Zadržali Slováka, ktorý vypálil raketu medzi divákov. Maďari zverejnili video

Zadržali Slováka, ktorý vypálil raketu medzi divákov. Maďari zverejnili video

Matovič: Sulík 1. septembra povalí tretiu protikorupčnú vládu

Matovič: Sulík 1. septembra povalí tretiu protikorupčnú vládu

ONLINE: Raketomety HIMARS podľa Kyjeva zasiahli základňu wagnerovcov

ONLINE: Raketomety HIMARS podľa Kyjeva zasiahli základňu wagnerovcov

Ďalšie recepty

Ovocné bezlepkové guľky so strúhankovou posýpkou

Ovocné bezlepkové guľky so strúhankovou posýpkou

Lievance s karamelizovanými banánmi a penou

Lievance s karamelizovanými banánmi a penou

Tvarohovo-avokádové lízanky

Tvarohovo-avokádové lízanky

Lekvárové toliariky (fotorecept)

Lekvárové toliariky (fotorecept)