Lososové rizoto

Name: Lososové rizoto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: ryža na rizotto, 300 g; olej olivový; cibuľa, 1 ks; mrkva, 250 g; hrášok, 5 PL; kukurica, 2 PL; šťava citrónová; kôpor; smotana ryžová; šampiňóny čerstvé, 200 g; špargľa zelená, 3 ks; losos filet, 200 - 250 g

sanynka, 28. mája 2014

Ak vám zostala ryža z predchádzajúceho obeda, alebo len jedna porcia lososa a neviete ako nakŕmiť troch....Mne ostal losos:-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	ryža na rizotto
	olej olivový
1 ks	cibuľa
250 g	mrkva
5 PL	hrášok
2 PL	kukurica
	šťava citrónová
	kôpor
	smotana ryžová
200 g	šampiňóny čerstvé
3 ks	špargľa zelená
200 - 250 g	losos filet

Postup

1
Na ol.oleji vhodnom na smaženie speníme cibulku,hodíme na ňu na kolieska nakrájaú karotku, nakoniec pridáme ryžu. Zalejeme vodou osolíme a ochutíme bylinkami.Teraz je všetko čerstvé::-) Dusíme do polomäkka.
2
Medzitým lososa nakrájame na malé kocky(mne ostala 200ková porcia a musela som vymyslieť obed tpre troch) Pridáme k ryži s ostatnou zeleninkou,(hrášok,kukurica,šampiňony,špargľa,kôprovú vňať,) polejeme šťavou z citróna. Dodusíme do mäkka.

3
na záver primiešame celú ryžovú smotanu,(kto môže sojovú) sojová je chutnešia,ale ja mám alergiu,preto používam ryžovú. Rizotko hotové a máte aj pre každého duplu:-) Kto môže laktózu,posype si parmezánom,moji dvaja chlapci si posypali a chutilo im:-)