Losos parený na špenáte fotorecept

Name: Losos parený na špenáte (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: losos, 150-200 g filet; špenát baby, 150 g čerstvý; šalotka, 1 ks malá; cesnak, 2 strúčiky; smotana na varenie, 50 ml (alebo šľahačka); olej rastlinný, 1 PL; korenie štyroch farieb; soľ

tinca, 16. marca 2015

Foto: tinca

Občas sa snažím pripraviť si aj zdravšie jedlo a myslím, že toto je jedno z nich. AK chcete zhrešiť, môžete si ho ugrilovať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

10 minút
príprava

5-7 minút
tepelná úprava

Suroviny

150-200 g filet	losos
150 g čerstvý	špenát baby
1 ks malá	šalotka
2 strúčiky	cesnak
50 ml (alebo šľahačka)	smotana na varenie
1 PL	olej rastlinný
	korenie štyroch farieb
	soľ

Postup

1
Najprv si pripravíme špenát, na ktorom budeme lososa podávať. Na oleji opražíme šalotku, pridáme čerstvý baby špenát, ak nemáte môže byť aj mrazený, ale lístky. Potom pridáme pretlačený cesnak, korenie a soľ. Chvíľu ho podusíme a nakoniec zahustíme smotanou.

2
Vykostený filet lososa si z každej strany mierne osolíme a okoreníme čerstvo zomletým korením 4 farieb. Dáme ho do parného hrnca, alebo na skladací paráčik a paríme cca 5-7 minút, dľa hrúbky. Môžete pridať aj korenie na ryby, ja nepoužívam, lebo chcem nechať vyniknúť chuť ryby.

3
Lososa podávame na špenáte s varenými zemiakmi s maslom a pažítkou, alebo s petržlenovou vňaťkou. Gurmáni si môžu miesto pareného pripraviť aj grilovaný losos. Dobrú chuť!