Limetkovo-kokosové cupcakes

Postup

1. 1

   Košíčky poukladáme na plech a rúru dáme predhriať na 180 stupňov. Najlepší výsledok docielime potravinami s rovnakou -izbovou teplotou. Kryštálový cukor vyšľaháme s Herou, kým nie je pekne nádychaná. Musíme si dať však pozor, aby sme zmes neprešľahali. Postupne pridáme žĺtky jeden po druhom

   
2. 2

   V osobitnej miske si zmiešame kyslú smotanu a mlieko, ktorú pridáme spolu s preosiatou múkou a PDP k Here. Následne primiešame (v tejto chvíli už nepoužívame mixér) šťavu z limetky a limetkovú kôru.

   
3. 3

   Predhriate košíčky naplníme do 2/3 a pečieme približne 20 minút.

   
4. 4

   Krém je vhodné pripravovať po upečení košíčkov, aby sa nám s ním lepšie zdobilo a nerozpúšťal sa. Krémový syr vyšľaháme a postupne po lyžičkách pridávame maslo. Každú pridanú lyžičku poriadne premiešame. Keď sa nám krém zdá dostatočne nadýchaný, primiešame práškový cukor a kokosové maslo (lyžičkou zľahka premiešame a ochutnáme, či je dostatočne sladký, pretože cukor pridaný po vyšľahaní by nám mohol "zriadiť" krém). Šľaháme a šľaháme. Polovicu krému zafarbíme na zeleno.

   
5. 5

   Vrecko si naplníme krémom a s hviezdičkovou násadkou robíme kvietky (iste sa vám podaria krajšie). :)