Limetkovo-kokosové cupcakes

43bianka - bez fotky43bianka, 27. marca 2016
Limetkovo-kokosové cupcakes
Foto: 43bianka

Cupcake svieži ako jarný vánok. :)

Suroviny

Cupcake:
240 g
2 ks
115 g
160 g
1 ks
1 ks
120 g
160 ml
1/4 čl
2 1/5 čl
Krém:
125 g
60 g
3 čl (podľa chuti)
80 g (podľa chuti)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Košíčky poukladáme na plech a rúru dáme predhriať na 180 stupňov. Najlepší výsledok docielime potravinami s rovnakou -izbovou teplotou. Kryštálový cukor vyšľaháme s Herou, kým nie je pekne nádychaná. Musíme si dať však pozor, aby sme zmes neprešľahali. Postupne pridáme žĺtky jeden po druhom

    Limetkovo-kokosové cupcakes - obrázok 1
  2. 2

    V osobitnej miske si zmiešame kyslú smotanu a mlieko, ktorú pridáme spolu s preosiatou múkou a PDP k Here. Následne primiešame (v tejto chvíli už nepoužívame mixér) šťavu z limetky a limetkovú kôru.

    Limetkovo-kokosové cupcakes - obrázok 2
  3. 3

    Predhriate košíčky naplníme do 2/3 a pečieme približne 20 minút.

    Limetkovo-kokosové cupcakes - obrázok 3
  4. 4

    Krém je vhodné pripravovať po upečení košíčkov, aby sa nám s ním lepšie zdobilo a nerozpúšťal sa. Krémový syr vyšľaháme a postupne po lyžičkách pridávame maslo. Každú pridanú lyžičku poriadne premiešame. Keď sa nám krém zdá dostatočne nadýchaný, primiešame práškový cukor a kokosové maslo (lyžičkou zľahka premiešame a ochutnáme, či je dostatočne sladký, pretože cukor pridaný po vyšľahaní by nám mohol "zriadiť" krém). Šľaháme a šľaháme. Polovicu krému zafarbíme na zeleno.

    Limetkovo-kokosové cupcakes - obrázok 4
  5. 5

    Vrecko si naplníme krémom a s hviezdičkovou násadkou robíme kvietky (iste sa vám podaria krajšie). :)

    Limetkovo-kokosové cupcakes - obrázok 5

Diskusia k receptu