Liaty kysnutý koláč s marcipánovou posýpkou

Name: Liaty kysnutý koláč s marcipánovou posýpkou
Prep time: 105 min
Cook time: 40 min
Total time: 145 min
Yield: 1 plech porcia
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; cukor krupicový, 50 g; mlieko vlažné, 250 ml; droždie čerstvé, 20 g; žĺtky, 2 ks; maslo rozpustené, 80 g; soľ, štipka; múka hrubá, 80 g; maslo, 50 g; cukor krupicový, 50 g; marcipán, 50 g

katuch, 7. júla 2014

Liaty kysnutý koláč s marcipánovou posýpkou

Foto: katuch

Takychto receptov je asi vela, sama som skusila zopar na kysnute cesto, ale tento je podla mna najlepsi, najjednoduchsi, proste "perinka na jazyku" :-) Zobraziť celý popisTakychto receptov je asi vela, sama som skusila zopar na kysnute cesto, ale tento je podla mna najlepsi, najjednoduchsi, proste "perinka na jazyku" :-) cesto nie prilis hrube, vlacne, a na nom veeeela ovocia :-) Recept som nasla pred rokmi v casopise Apetit. Ospravedlnujem sa za nekvalitne foto, ale chut kolaca to snad vyvazi ;-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1 plech
porcia

105 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	múka polohrubá
50 g	cukor krupicový
250 ml	mlieko vlažné
20 g	droždie čerstvé
2 ks	žĺtky
80 g	maslo rozpustené
štipka	soľ
Marcipánová posýpka:
80 g	múka hrubá
50 g	maslo
50 g	cukor krupicový
50 g	marcipán

Postup

1
Do misy nasypem muku a cukor. Lyzicou trochu zmesi odoberiem a vmiesam do 200 ml vlazneho mlieka. Rozdrobim do toho drozdie a necham v teple vzist kvasok.
2
Do muky pridam zltky, kvasok, zvysne mlieko, trochu zapracujem a az na zaver pridavam rozpustene maslo. Vypracujem redsie cesto, ktore sa da vyliat na plech. Necham cesto v mise hodinu kysnut, kym zdvoj az ztrojnasobi svoj objem.
3
Po zhruba hodinke cesto presuniem na plech vylozeny peciacim papierom a rozotriem tak, aby bolo vsade rovnako hrube, necham ho takto na plechu este 30 minut vykysnut.
4
Zmiesam suroviny na posypku. Na cesto rozlozim ovocie (v tomto pripade marhule, ale dobre su aj slivky a ine kostkove ovocie alebo ake vam chuti ;-) rezom hore, posypem posypkou a peciem vo vopred vyhriatej rure na 180 st. 40 minut. Posledne foto - stav na plechu do 5 minut po vychladnuti a nakrajani ;-) Rozmer plechu cca 30x40 cm. Dobru chut! ;-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

radost

radost 8. júla 2014 o 19:17

súhlasím s tebou-ja tiež robím liate-riedke cesto na tieto typy koláčov -s ovocím a mrveničkou..novum je pre mňa marcipán v posýpke..tak nerobievam - ale možno skúsim..ak si spomeniem-a marcipán kúpim..:-)

@zareaguj

Pekný komentár