Letno-zimný šalát

Name: Letno-zimný šalát
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: paprika , 1 kg; paradajky , 1 kg; cibuľa , 1 kg; mrkva , 1 kg; cukor , 15 Dg; soľ , 2 Dg; olej , 2 dl; ocot , 1,5 dl; saláma diétna alebo šunka , 15 - 20 Dg; vajcia , 2 ks; syr alebo tvrdý syr , 2 -3 trojuholníky, 10 -15 Dg; majolka , 1 ks; pohár letného šalátu, 3 dl

mamatata2, 8. septembra 2010

Foto: mamatata2

Tento recept som dostala od priateľky Valiky. V lete si pripravíme základ šalátu Zobraziť celý popisTento recept som dostala od priateľky Valiky. V lete si pripravíme základ šalátu ( sterilizovaný) , ktorý potom v zime použijeme na ďalšiu prípravu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 + 10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

V lete :
1 kg	paprika
1 kg	paradajky
1 kg	cibuľa
1 kg	mrkva
15 Dg	cukor
2 Dg	soľ
2 dl	olej
1,5 dl	ocot
V zime :
15 - 20 Dg	saláma diétna alebo šunka
2 ks	vajcia
2 -3 trojuholníky, 10 -15 Dg	syr alebo tvrdý syr
1 ks	majolka
3 dl	pohár letného šalátu

Postup

1
Papriku, paradajky a cibuľu nakrájajte na drobno, mrkvu postrúhajte na drobnom strúhadle ( ako na syr). Suroviny zmiešame a pridáme cukor, soľ, olej a ocot. Necháme postáť 2 - 3 hodiny, naplníme do 3 dl pohárikov a sterilizujeme 30 minút obvyklým spôsobom. Odložíme na zimné dni.
2
Keď máme chuť ( my väčšinou v zime ) , vysypeme obsah pohárika do misy. Niekedy sú paradajky šťavnaté, tak odporúčam "letný" šalátik dať na sitko odkvapkať( šťavu môžeme vypiť na osvieženie). " Letný " šalátik vyzerá takto :

3
Z letného šalátu urobíme zimný takto : Pridáme na drobno pokrájanú salámu alebo šunku, varené vajíčka, syr ( my dávame na hrubo postrúhaný tvrdý syr), 1 majolku, premiešame a dáme na chvíľu do chladničky. Dobrú chuť ! Foto hotového šalátu je hore, len ho mám trochu naopak, tak trochu musíte otočiť krk. Samozrejme, fantázii sa medze nekladú a treba využiť, čo máme. Ja som do tohto postrúhala aj dva varené zemiaky z minulého dňa, aby nevyšli navnivoč a chutilo všetkým.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

samanka

samanka 9. septembra 2010 o 09:52

super nápad @Mamatata2 , takto si môžeme pochutiť na vlastnej zeleninke. Všetko mám v záhrade...

@zareaguj

Pekný komentár

marikasu

marikasu 9. septembra 2010 o 21:08

dobrá inšpirácia, suroviny na letný šalát mám zo záhradky, určite vyskúšam a budem sa tešiť na zimnú verziu :)

@zareaguj

Pekný komentár

mamatata2

mamatata2 10. septembra 2010 o 08:58

Samozrejme je určený hlavne pre vás, čo máte záhradky, ale aj pre nás, čo ich nemáme, len musíme trochu striehnuť na trhu a zeleninu kúpiť lacnejšie. A inak " letný " šalát je chutný aj ako príloha už bez ničoho.

@zareaguj

Pekný komentár