Lekvárové šišky fotorecept

Postup

1. 1

   Z vlažného mlieka a pl cukru a pl múky som zarobila kvások.

   
2. 2

   Pripravila som si jedno celé slepačie vajíčko a štyri kusy prepeličích vajíčok a štamperlík calvadosu .

   
3. 3

   Taktiež budem potrebovať maslo do cesta.

   
4. 4

   Tu je už vykysnutý kvások.

   
5. 5

   Osemdesiat gramov masla som roztopila v mikrovlnke.

   
6. 6

   Múku som preosiala , pridala som pol čajovej lyžičky soli , vykysnutý kvások a v mlieku pomiešané vajíčka s calvadosom a pridala som ešte jeden štamperlík rumu a postrúhanú kôru z jedného citróna.

   
7. 7

   Z týchto surovín som zarobila cesto. Dala som ho kysnúť .

   
8. 8

   Kým cesto kyslo , pripravila som si do hlbšej panvice olej a husaciu masť.

   
9. 9

   Taktiež zopár koliesok mrkvy , ktoré pridám do oleja počas pečenia šišiek , aby sa olej neprepálil.

   
10. 10

    Po hodine bolo cesto nakysnuté.

    
11. 11

    Cesto som rozvaľkala asi na hrúbku jeden a pol cm. Pohárikom som si naznačila na polovičku cesta kolieska. Do koliesok som dala slivkový lekvár a marhuľový lekvár.

    
12. 12

    Zo zvyšného cesta som vykrojila pohárikom toľko koliesok , koľko som mala lekvárových koliesok. Vykrojené kolieska som položila na naznačené kolieska s lekvárom , kraje som trochu postláčala prstami a vykrojila som pomúčeným pohárikom šišky.

    
13. 13

    Šišky som nechala ešte desať minút nakysnúť. Potom som ich vložila do horúceho oleja s husacou masťou.Šišky som vkladala do oleja vrchnou stranou. Panvicu som prikryla asi na dve minúty.

    
14. 14

    Po dvoch minútach som dala pokrievku dole , šišky som otočila a dopiekla bez pokrievky. Zároveň s prvými šiškami som do oleja vložila kolieska mrkvy. Upečené šišky som dala okvapkať z oleja na servítku.

    
15. 15

    Zo zvyškov cesta som upiekla také rôzne čudá bez lekváru.Správne upečená šiška by mala mať po boku biely prstenec.

    
16. 16

    Jednu šišku som spravila s dierkou uprostred na lekvár.

    
17. 17

    Ani takto to nevyzerá zle. Každý si aspoň môže dať taký lekvár na aký má chuť.