Zlákal ma recept od @elisticka na tieto šišky. Trošku som si ho pozmenila. Dnes má prísť moja vnučka , tak som jej pripravila Zobraziť celý popisZlákal ma recept od @elisticka na tieto šišky. Trošku som si ho pozmenila. Dnes má prísť moja vnučka , tak som jej pripravila túto dobrotu.
Postup
-
1
Z vlažného mlieka a pl cukru a pl múky som zarobila kvások.
-
2
Pripravila som si jedno celé slepačie vajíčko a štyri kusy prepeličích vajíčok a štamperlík calvadosu .
-
3
Taktiež budem potrebovať maslo do cesta.
-
4
Tu je už vykysnutý kvások.
-
5
Osemdesiat gramov masla som roztopila v mikrovlnke.
-
6
Múku som preosiala , pridala som pol čajovej lyžičky soli , vykysnutý kvások a v mlieku pomiešané vajíčka s calvadosom a pridala som ešte jeden štamperlík rumu a postrúhanú kôru z jedného citróna.
-
7
Z týchto surovín som zarobila cesto. Dala som ho kysnúť .
-
8
Kým cesto kyslo , pripravila som si do hlbšej panvice olej a husaciu masť.
-
9
Taktiež zopár koliesok mrkvy , ktoré pridám do oleja počas pečenia šišiek , aby sa olej neprepálil.
-
10
Po hodine bolo cesto nakysnuté.
-
11
Cesto som rozvaľkala asi na hrúbku jeden a pol cm. Pohárikom som si naznačila na polovičku cesta kolieska. Do koliesok som dala slivkový lekvár a marhuľový lekvár.
-
12
Zo zvyšného cesta som vykrojila pohárikom toľko koliesok , koľko som mala lekvárových koliesok. Vykrojené kolieska som položila na naznačené kolieska s lekvárom , kraje som trochu postláčala prstami a vykrojila som pomúčeným pohárikom šišky.
-
13
Šišky som nechala ešte desať minút nakysnúť. Potom som ich vložila do horúceho oleja s husacou masťou.Šišky som vkladala do oleja vrchnou stranou. Panvicu som prikryla asi na dve minúty.
-
14
Po dvoch minútach som dala pokrievku dole , šišky som otočila a dopiekla bez pokrievky. Zároveň s prvými šiškami som do oleja vložila kolieska mrkvy. Upečené šišky som dala okvapkať z oleja na servítku.
-
15
Zo zvyškov cesta som upiekla také rôzne čudá bez lekváru.Správne upečená šiška by mala mať po boku biely prstenec.
-
16
Jednu šišku som spravila s dierkou uprostred na lekvár.
-
17
Ani takto to nevyzerá zle. Každý si aspoň môže dať taký lekvár na aký má chuť.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Aky vyznam tam maju tie prepelicie vajicka?
Inak ja robím šišky takto: utriem do peny žlĺtka,maslo, cukor, vanilku a citrónovú kôru. Do ľahunkého krémového základu pridám kvások a ostatné ingrediencie a ešte dobre v robote vymiesim. Inak postup ako hore.
@ariela zemiaky som najemno nastrúhala. Nie sú vidieť v ceste. Keby si o nich nevedela , tak to nezistíš.
Ďakujem ostatným za komentáre.