Lekvárová omáčka

Name: Lekvárová omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: lekvár slivkový, 4 PL; perník strúhaný, hrsť; škorica mletá, 1/2 KL; klinček mletý, štipka; kôra z citróna; mandle lúpané sparené, hrsť; hrozienka, hrsť; voda, 0,5 l; smotana na šľahanie, 250 ml; múka hladká, 1 KL; cukor; soľ

redakcia, 5. februára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 PL	lekvár slivkový
hrsť	perník strúhaný
1/2 KL	škorica mletá
štipka	klinček mletý
	kôra z citróna
hrsť	mandle lúpané sparené
hrsť	hrozienka
0,5 l	voda
250 ml	smotana na šľahanie
1 KL	múka hladká
	cukor
	soľ

Postup

1
Lekvár zalejeme asi 0,5 l vody a rozmiešame. Pridáme najemno nastrúhaný perník, trochu soli, škoricu, blanšírované hrozienka, citrónovú kôru a asi 10 minút povaríme.
2
V smotane rozmiešame hladkú múku, prilejeme všetko do omáčky a premiešame. Potom pridáme olúpané a nakrájané mandle a ešte asi 5 minút povaríme, až kým omáčka zhustne.
3
Podľa potreby dochutíme cukrom. Podávame k údenému mäsu a zemiakovým knedliam.