Kysnutý koláč s černicami a tvarohovo-vanilkovým krémom fotorecept

Postup

1. 1

   Prvé si pripravíme cesto, keďže bude kysnúť. V šálke si zmiešame mlieko, cukor, nadrobíme jednu kocku droždia a rozmiešame. Do rýchlokysky si pridáme múku, vajíčko, zmäknuté maslo, štipku soli a nakoniec pridáme kvások.

   
2. 2

   Všetko spolu ručne zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré kyslo v rýchlokyske hodinu a pol.

   
3. 3

   Plech si potrieme olejom a trošku si ho dáme aj na ruky, aby sa nám cesto pri vyberaní z rýchlokysky nelepilo na ruky. Cesto sa dá veľmi ľahučko a rovnomerne rozťahovať na plechu, takže nie je potrebné použiť ani valček.

   
4. 4

   Na cesto poukladáme čerstvé černice a necháme ho ešte oddychovať kým si pripravíme krém. Môžme si vyriať rúru na 180 stupňov.

   
5. 5

   Oddelíme si žĺtky a bielky. Bielky si vyšľaháme robotom.

   
6. 6

   Vyšľaháme si smotanu na šľahanie, pridáme tvaroh, prášok vanilkového pudingu, práškový cukor, vanilkový cukor, žĺtky a všetko spolu ručne zmiešame. Na koniec jemne primešame aj vyšľahané bielky.

   
7. 7

   Krém rovnomerne vylejeme na černice a vrch posypeme nasekanými mandlami. Vložíme do rúry a pečieme asi 50 minút.

   
8. 8

   Upečený koláčik necháme úplne vychladnúť v plechu a potom nakrájame. Dobrú chuť! :-)