Kuriatka s knedľou

Name: Kuriatka s knedľou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: pečivo biele, 5 ks; smotana, 200 ml; soľ; korenie čierne mleté; špenát listový, 120 g; vajcia, 2 ks; kuriatka mrazené, 400 g; cibuľa, 100 g

Daniel Hrivňák
šéfkuchár reštaurácie Au Café v Bratislave, 7. apríla 2013

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	pečivo biele
200 ml	smotana
	soľ
	korenie čierne mleté
120 g	špenát listový
2 ks	vajcia
400 g	kuriatka mrazené
100 g	cibuľa

Postup

1
Biele pečivo, najlepšie 2 až tri dni staré, nakrájame na kocky. Osolíme, okoreníme, primiešame vajcia a natrhaný špenát, ktorý môžeme restovať na cesnaku.
2
Zalejeme smotanou a vymiešame na hmotu, ktorá drží spolu. Vytvarujeme oválnu knedľu alebo guľky a paríme asi 20 minút, záleží na veľkosti.
3
Podávame s kuriatkami, restovanými na cibuľke a zalejeme kvalitnou smotanou. Necháme zredukovať (vyvariť vodu a zhustnúť).

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dogagador

dogagador 7. apríla 2013 o 06:19

perfektne!

@zareaguj

Pekný komentár

slavka2012

slavka2012 7. apríla 2013 o 11:13

Pekny recept, mam vsak jednu otazku, tiez som sa raz pokusila zmrazit kuriatka, ked som ich vsak rozmrazila a chcela pouzit, boli gumovite, nedali sa pozut a ani varenie a dusenie nepomohlo...existuje nejaky recept na ich mrazenie tak, aby zostali jedle? Dakujem.

@zareaguj

Pekný komentár