Kuracie v jablkovom pyré

Postup

1. 1

   Potrebujeme len pár surovín : plátok kuracích pŕs pokrájame na dlhšie prúžky, respektíve môžme ponechať aj vcelku. Osolíme, okoreníme a posypeme karí korením. Karí nepoužívam ako univerzálne dochucovadlo, v tomto recepte naozaj vynikne.
2. 2

   Malú cibuľu nakrájame a opečieme na olivovom oleji. Pridáme prúžky mäsa, ktoré necháme z oboch strán zatiahnuť, podlejeme vodou a necháme prikryté dusiť.
3. 3

   Medzitým nastrúhame nahrubo jedno jablko. S malým množstvom vody - cca 50 ml dáme dusiť pod pokrievku na pätnásť minút. Malá chvíľa čakania, ktorú môžme využiť napríklad na prípravu ryže, alebo šalátu :) Veľmi mi k tomuto jedlu chutí zmes šalátovych listov, zakvapnutých olivovým olejom, balzamikom, posypaných štipkou soli a čierneho korenia. Jednoduché a svieže :)
4. 4

   Udusené jablko rozmixujeme s tromi, štyrmi lyžicami bieleho jogurtu, ktorý pyré zjemní a dodá mu veľmi zaujímavú chuť. Pyré by bolo možno fajn aj s troškou škorice či citrónovej šťavy, ale ja som ho dnes nechal len tak.
5. 5

   Na tanier naservírujeme šalát, ryžu a pyré, na ktoré pokladieme kúsky mäsa. Ryžu aj mäso môžme poliať výpekom a tou skvelou cibuľkou zo základu. Hotovo ;)

   
6. 6

   Mám rád jablkové pyré, musím sa priznať, že občas si otvorím aj tú malú sklenenú fľaštičku pre deti, ale doma som ho ešte neskúšal. Neviem či sa robí tak, ako som si ho pripravil ja, každopádne je veľmi dobré, úplne bez pridaného cukru, čiže nie príliš sladké a priam "krémové" vďaka tým pár lyžiciam jogurtu. Chutné je teplé aj studené a v kombinácii s tým karí mäsom a fantastickou cibuľkou to je proste dobrota :)