Kuracie rolky plnené krémovou cuketou a zeleninová quinoa

skolavareniapolus - fotkaSkolaVareniaPolus, 29. apríla 2016

Šťavnaté zapekané kuracie prsia.

2
porcie

Suroviny

2/3 šálky
1 šálka
300 g
2 PL
1 čl
1 ks
2 strúčiky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Rúru si predhrejeme na 200 stupňov a zapekaciu misku vyložíme papierom na pečenie. Kuracie prsia si rozrežeme na polovicu. Každý kus si vyklepeme na tenšie plátky, zľahka osolíme a dáme nachvíľku bokom. Na panvici si rozohrejeme olivový olej, pridáme nastrúhanú cuketu, dochutíme čiernym korením a zľahka opečieme (nie dlho). Panvicu odstránime z plameňa a nakoniec primiešame krémový syr a rozpučený cesnak. Touto zmesou naplníme každý kus kuracieho plátku a zrolujeme do rolky. Kuracie rolky premiestníme do zapekacej misky, vrch polejeme paradajkovým pretlakom, posypeme oreganom a strúhanou mozzarellou. Zapečieme na 30 minút.

  2. 2

    Quinou zalejeme vriacou vodou, necháme odstáť, vodu zlejeme. Celý proces opakujeme 3x, čím odstránime horkosť quinoi. Quinou varíme na miernom ohni cca 15 - 20 minút, na 1,5 - 2 diely vody ide 1 diel quinoi. Uvarenú quinou zmiešame s udusenou zeleninovou zmesou.

Diskusia k receptu

3 komentáre k receptu
Tak som teda vyskúšala a pochutnali sme si. Len sa mi podľa obrázku zdá, že tie rolky sa mali pred zapekaním ešte opiecť na oleji. Tak nabudúce:-)



Pridaj komentár k receptu: