Kuracie kúsky s čerstvou bazalkou

Name: Kuracie kúsky s čerstvou bazalkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 700 g; zázvor, 30 g; cesnak, 15 g; papričky čili, 10 g; omáčka ustricová, 100 ml; omáčka sójová, 100 ml; cukor kryštálový, 10 g; bazalka

Tomáš Szabados, Katarína Nguyen
Panasian Restaurant hotela Mama‘s v Bratislave, 20. apríla 2015

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

700 g	prsia kuracie
30 g	zázvor
15 g	cesnak
10 g	papričky čili
100 ml	omáčka ustricová
100 ml	omáčka sójová
10 g	cukor kryštálový
	bazalka

Postup

1
Prsia nakrájame na väčšie kocky. Zázvor, cesnak a čili papričky vložíme do mažiara a poriadne rozdrvíme na pastu.
2
Panvicu rozohrejeme a mäso v nej sprudka opečieme. Primiešame hotovú pastu a ešte chvíľu opekáme.
3
Na záver pridáme ustricovú a sójovú omáčku a kryštálový cukor. Podávame s jazmínovou ryžou a hŕstkou thajskej bazalky.