Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/

babi - fotkababi, 16. mája 2012
Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/
Foto: babi

.......recept, ktorý máme radi.........

30 min minút
príprava
20-30 minút
tepelná úprava

Suroviny

 podľa počtu jedákov
2-3 PL
1  balenie
 podľa potreby
1-2  cm kúsok
1/2 čl
1/2 čl
1/2 čl
1-2 čl-podľa chuti
 podľa množstva mäska
 trošku

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuracie prsia nakrájame na kocky.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 1
  2. 2

    Do igelitového sáčku, dáme biely jogurt, mletý zázvor, rímsku rascu a korenie. Nesolíme!!!!!!!!!!!

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 2
  3. 3

    Lyžičkou pomiešame a pridáme nakrájené mäso.Sáček dobre uzatvoríme-/treba si zobrať väčší/- a miesime a miesime, až kým sa všetko spolu nespojí. Uložíme do chladničky odpočinúť.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 3
  4. 4

    Kým nám mäsko odpočíva opražíme si nakrájané mandle.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 4
  5. 5

    Scedíme ananásový kompót. Šťavu si odložíme, budeme ju potrebovať.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 5
  6. 6

    Keď je mäsko odležané /dobré sú také dve hodinky/ dáme do woku , alebo hlbšej panvice ol. olej, pridáme celé nové korenie, klinčeky , kardamón / nemusí byť/ a opražíme , aby sa uvoľnila chuť a vôňa.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 6
  7. 7

    Opražené korenie vyberieme z oleja a pridáme naložené mäsko.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 7
  8. 8

    Opekáme do ružova.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 8
  9. 9

    Podlejeme najprv ananásovou šťavou, pridáme karí korenie , nastrúhaný čerstvý zázvor , necháme prejsť varom a pridáme kúsky ananásu.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 9
  10. 10

    Podlejeme smotanou /kto má rád- môže kokosovým mliekom/, teraz osolíme, pridáme čerstvo nastrúhaný muškátový orech a ceľkovo dochutíme podľa seba. Nakoniec pridáme opražené mandle. Odložíme si z nich trochu na posypanie na tanieri.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 10
  11. 11

    Príprava ryže: Na oleji speníme mladú cibuľku .

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 11
  12. 12

    pridáme premytú ryžu , dobre premiešame a oprežíme, aby sa ryža obalila v oleji.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 12
  13. 13

    Pridáme umyté hrozienka a celé klinčeky. Zalejeme dvojnásobným množstvom vody. Ja som použila vývar z kuracej polievky. Klasickým spôsobom dovaríme. Vyberieme klinčeky a môžeme podávať.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 13

Diskusia k receptu

13 komentárov k receptu
Jaj tento receptík tu mal byť pred 3 hodinkami keď som tu pozeral že čo zajtra z prsičok na obed a než som teda bola nakúpiť. Zvolila som tiež verziu s ovocím ale mandarinkami, nabudúce určite vyskúšam toto, super receptík.
mňam. robievam podobnú ryžu, dávam do nej ešte jemne strúhanú mrkvu opečenú na masle spolu s tými hrozienkami ;-) recept som dostala asi pred 20 rokmi od kamarátkinej mamy.
@babi už som si myslela že sa hneváš na varechu,konečne ďaľší perfektný recept, určite by som si nedala odtrhnúť rukáv,jedna lepšia surovina ako druhá a prísady tiež. Tvoj recept by som zaradila medzi modernejšie, veru si recept uložím , príležitostne určite spravím,chute oblievajú chuťové kanáliky:-))
Ďakujem za komentáre, Jarka moja nezanevrela som, len času je málo na sedenie pri PC a to už nehovorím o pridaní receptu. Trvá to veľmi dlho.
Dnes som si prebehla recepty priateľov a objavila som tento tvoj krásny recept.Ihneď som ho zaradila do svojej kuchárskej knihy.Mám rada mäsko s ovocím.Recept sa mi páči a možno ho zaradím na najbližšie nedeľné menu.

Pridaj komentár k receptu: