Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/

babi - fotkababi, 16. mája 2012 19:04
Ďalšie recepty »
Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/Foto: babi

.......recept, ktorý máme radi.........

30 min min
príprava
20-30 min
tepelná úprava

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Kuracie prsia nakrájame na kocky.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 1
  2. 2

    Do igelitového sáčku, dáme biely jogurt, mletý zázvor, rímsku rascu a korenie. Nesolíme!!!!!!!!!!!

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 2
  3. 3

    Lyžičkou pomiešame a pridáme nakrájené mäso.Sáček dobre uzatvoríme-/treba si zobrať väčší/- a miesime a miesime, až kým sa všetko spolu nespojí. Uložíme do chladničky odpočinúť.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 3
  4. 4

    Kým nám mäsko odpočíva opražíme si nakrájané mandle.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 4
  5. 5

    Scedíme ananásový kompót. Šťavu si odložíme, budeme ju potrebovať.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 5
  6. 6

    Keď je mäsko odležané /dobré sú také dve hodinky/ dáme do woku , alebo hlbšej panvice ol. olej, pridáme celé nové korenie, klinčeky , kardamón / nemusí byť/ a opražíme , aby sa uvoľnila chuť a vôňa.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 6
  7. 7

    Opražené korenie vyberieme z oleja a pridáme naložené mäsko.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 7
  8. 8

    Opekáme do ružova.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 8
  9. 9

    Podlejeme najprv ananásovou šťavou, pridáme karí korenie , nastrúhaný čerstvý zázvor , necháme prejsť varom a pridáme kúsky ananásu.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 9
  10. 10

    Podlejeme smotanou /kto má rád- môže kokosovým mliekom/, teraz osolíme, pridáme čerstvo nastrúhaný muškátový orech a ceľkovo dochutíme podľa seba. Nakoniec pridáme opražené mandle. Odložíme si z nich trochu na posypanie na tanieri.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 10
  11. 11

    Príprava ryže: Na oleji speníme mladú cibuľku .

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 11
  12. 12

    pridáme premytú ryžu , dobre premiešame a oprežíme, aby sa ryža obalila v oleji.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 12
  13. 13

    Pridáme umyté hrozienka a celé klinčeky. Zalejeme dvojnásobným množstvom vody. Ja som použila vývar z kuracej polievky. Klasickým spôsobom dovaríme. Vyberieme klinčeky a môžeme podávať.

    Kuracie karí s ananásom a hrozienková ryža /fotorecept/ - obrázok 13
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist