Kuracia roláda fotorecept

elekra - fotkaelekra, 8. mája 2011
Kuracia roláda (fotorecept)
Foto: elekra

Šedé bunky mozgové sa trápili a vymýšľali čo na nedeľný obed. A tu je výsledok.

6-8
porcií
25 minút
príprava
60-70 minút
na 200 °C

Postup

  1. 1

    Kuracie prsia si nakrojíme

    Kuracia roláda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    vyklepeme

    Kuracia roláda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    poukladáme na alobal

    Kuracia roláda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Navrch poukladáme plátky šunky a taveného syra.

    Kuracia roláda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z odrezkov a kúskov pomletých kuracích pŕs si urobíme plnku,

    Kuracia roláda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ochutíme soľou, čiernym korením, vajíčkom a majoránkou

    Kuracia roláda (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a natrieme na pripravený plát kuracieho mäsa.

    Kuracia roláda (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pomocou alobalu zabalíme roládu,

    Kuracia roláda (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    dáme na pekáč, podlejeme vodou a pečieme pri 200 °C približne 1/2 hodinu. Potom znížime teplotu na 175 °C a pečieme ďalšiu 1/2 hodinu.

    Kuracia roláda (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Roládku som mala opačne otočenú, tak výsledný obrázok nie je najkrajší. Podávame s ryžou, zemiakovými kroketkami, hranolkami alebo len s varenými zemiakmi a zeleninovou oblohou.

    Kuracia roláda (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    To bola manželova porcia a toto je moja:

    Kuracia roláda (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

hubata
Nooo, ak je to tak dobručké ako peknučké ....... A čo si k tomu dávala ako prílohu ..... to ú kroketky?
svetlana9
úúžasné - z tých kuracích pŕs tie moje veľké slonie uši nabudúce použijem na prípravu takejto rolády - huráááá - ukladám do KK - díky za tip
elekra
Kopček ryže a trochu krokiet, ale tie sú kupované.
udaska
A čím je to postriekané?(Sojovou omáčkou?)
sportak
Veľmi jasne a jednoducho napísaný recept, určite ho vyskúšam. Páči sa mi, keďže mám rád tento spôsob prípravy jedla. A hlavne ma zaujala tá plnka, pretože neobľubujem plnku z pečienky. Ďakujem za výbornú inšpiráciu.
elekra
@udaska , postriekané je to balsamicovou omáčkou (kúpila som v Lidli, taliansky rýždeň). Je jemná, hustá a neovplyvňuje chuť jedla a vyzerá efektne.
cica2
mňamkový a lákavý recept, vďaka za inšpiráciu:)
rado2026
Pripravoval som päť roládiek, nuž a zostatok mäsa som rozklepal, načo špiniť ďalšie náradie, mäsko je i tak veľmi krehké. Recept je výborný, ukladám si ho.
mesiar50
Kuracia roláda vyzerá úchvatne.Jedlo máš úhladne naservírované.Nemusela by si sa zaň hanbiť ani v hoteli
Hilton.Recept sa mi v budúcnosti iste zíde.
Vďaka