Kuracia polievka fotorecept

Name: Kuracia polievka (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 4 ks; mrkva, 4 ks; cibuľa, 1 ks; zeleninový bujón, 2 ks; kosti, koža a mäso z kuraťa, 0,5 kg; morská soľ

andy54, 24. júla 2010

Foto: andy54

Kuracia polievka je dobrá na prechladnutie. Aspoň tak to zvyknú hovoriť staré mamy. Doma ju najviac zbožňuje moja dcérka. Má knižku, kde sú zvieratká Zobraziť celý popisKuracia polievka je dobrá na prechladnutie. Aspoň tak to zvyknú hovoriť staré mamy. Doma ju najviac zbožňuje moja dcérka. Má knižku, kde sú zvieratká a každé papá iné jedlo. Polievku papá tiger a mrkvičku zajačik. Vždy, keď robím túto polievku, si ju vezme k sebe a počas papania si hovorí, ktoré zvieratko čo papá. Je to veľmi milé a vždy sa na tom pobavím. Ktovie, či aj syn bude takto papať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

3 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	zemiaky
4 ks	mrkva
1 ks	cibuľa
2 ks	zeleninový bujón
0,5 kg	kosti, koža a mäso z kuraťa
	morská soľ

Postup

1
Do vody dáme variť kosti, kožu a mäso z kuraťa spolu so štipkou soli a bujónmi. Stačí variť hodinu. No čím dlhšie sa to varí, tým je polievka chutnejšia a silnejia. Ja osobne varím 2,5-3 hodiny.

2
Očistíme si mrkvu a zemiaky.

3
Pridáme do polievky asi 40 min. pred vypnutím. Pre chuť môžeme pridať očistenú cibuľu.

4
Z hotovej polievky vyberieme zeleninu na tanier.

5
Prelejeme polievku cez sitko, aby nám neplávali v polievke malé kúsky kostí a kože. Mäso oberieme na tanier.

6
Podávame na tanieri so zeleninou.

7
Alebo aj kúskami mäsa.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tinca

tinca 24. júla 2010 o 23:16

@andy máš ju krásnu ako kristovo oko, ja tiež vývarové polievky cedím

@zareaguj

Pekný komentár

andy54

andy54 24. júla 2010 o 23:24

Ďakujem. Keď sa precedia, lepšie vyzerajú.

@zareaguj

Pekný komentár

alexdidi

alexdidi 25. júla 2010 o 08:13

@andy54 , ja len dúfam, že sa nenahneváš za moju pripomienku/dovoľujem si ju aj na základe môjho veku a teda skúsenostiam/...polievku z kuraťa je zbytočné variť tak dlho...nezíska už na chuti, práve naopak...najlepšia je slepačia polievka zo starej sliepky/čím staršia, tým lepšie/, ktorú varíme veľmi pomaly a dlho, až 3 hodiny a so všetkou koreňovou zeleninou...ja pridávam aj cibuľu, cesnak, paradajku, papriku, list z kapusty...nepochybne je tvoja tiež výborná, myslím však, že ju stačí variť 45minút...

@zareaguj

Pekný komentár