Kurací ražeň s letnou zeleninou

Name: Kurací ražeň s letnou zeleninou
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 0,5 kg; slanina oravská, 300 g; baklažán, 300 g; cuketa žltá a zelená, 200 g; paprika farebná, 200 g; soľ; korenie čierne mleté

Tibor Samaranský
šéfkuchár rezortu Drevenice v Terchovej, 11. augusta 2015

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

25 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	prsia kuracie
300 g	slanina oravská
300 g	baklažán
200 g	cuketa žltá a zelená
200 g	paprika farebná
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Najskôr umyjeme a očistíme zeleninu a pokrájame ju na takmer rovnaké kúsky. Mäso tiež umyjeme a osušíme a pokrájame na menšie kúsky.
2
Pripravenú zeleninu a mäso jemne osolíme, okoreníme a striedavo napicháme na špajľu. Dostatočne veľkú panvicu rozohrejeme na miernom ohni a ražeň opečieme z každej strany, opečený ražeň vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a dopečieme asi osem minút.