Kurabiye - turecké sušienky fotorecept

cesminaz, 4. decembra 2013

Kurabiye - turecké sušienky (fotorecept)

Prvý krát som ich ochutnala,ked´ ich moja švagriná doniesla so sebou,ked prišli k nám na návštevu.Vraj také malé pohostenie k večernému čaju.Velmi mi tieto Zobraziť celý popisPrvý krát som ich ochutnala,ked´ ich moja švagriná doniesla so sebou,ked prišli k nám na návštevu.Vraj také malé pohostenie k večernému čaju.Velmi mi tieto sušienky zachutili a hned som si aj vypýtala recept :-) ktorý teraz ponúkam ďalej vám...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

80 ks
porcií

30m+1h v chlade minút
príprava

10-15 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
500 g (zemiakový škrob)	škrob kukuričný
500 g	maslo čajové
250 g	cukor práškový

Postup

1
Múku,škrob a cukor najprv premiešame lyžicou.Potom pridáme zmäknuté,tak do polovice spustené maslo.Všetko spolu dobre zmiešame do polotuhého cesta.Skoro ako linecké,niečo podobné.Ked ho máme hotové,rozdelíme ho na 4 diely,ktoré spracujeme do valčekov s priemerom 4 cm(hrúbka) a dáme na 1 hodinu do chladničky.

2
Po hodinke cesto vyberieme,nemá byť ani príliž tvrdé ani mäkké :-) také presné..aby sa dalo krájať a formovať.Z valčeka krájame kolieska hrubé 1-1,5cm.Na každé koliesko urobíme vidličkou čiarky,vidličku musíte pritlačiť.Tie čiarky(pasiky) musia byť hlbšie.

3
Potom prstami koliesku stlačíte obe strany,aby ste dostali také špice..niečo ako tvar oka ;-))

4
Ked ich máme všetky vytvarované,poukladáme ich na suchý plech,trocha dalej od seba a dáme piecť do rúry,ktorú sme si vopred rozohriali na 180°C(horne+dolne) a pečieme 10-15 minut.Treba kontrolovať,naozaj sa velmi rýchlo upeču.Majú byť len slabučko upečené,nie dohneda!

5
Už upečené keksíky..končeky majútrocha hnedkasté,ale zvrchu sú skoro biele..

6
Ked nám keksíky vychladli,každý jeden zvlášť poriadne obalíme v práškovom cukre ;-)

7
A môžeme "chruskať" ;-)) keksíky chutia výborne,sú také rosypkavé..ale pravdaže si treba aj odložiť na neskôr,do niakej keksíkovej krabici alebo flaše a schovať..aby bolo niečo aj pre nečakaných hostí :-))

Diskusia k receptu

Pridaj koment

smejkad

smejkad 5. decembra 2013 o 05:56

a ja som si myslela, ze uz mam keksov napecenych dost...
rozmyslam jeden sulok nechat cisty, do druheho skoricu, do tretieho med a do stvrteho mandle alebo citron,hmmm
:-)

@zareaguj

Pekný komentár

braxi

braxi 5. decembra 2013 o 06:06

krásne pečivko...páči sa mi práca s vidličkou...vyskúšam určite ďakujem, ale ešte teplé budem obaľovať v cukre, lepšie cukor prilepí
smejkad-dobrý nápad!

@zareaguj

Pekný komentár

cesminaz

cesminaz 5. decembra 2013 o 07:24

@smejkad :-)) keksikov clovek snad nikdy nema dost ;-)) tieto keksiky maju tu svoju "maslovu" chut,chut cajoveho masla a mne sa prave tato chut na nich lubi.Ale kto chce,si moze pravdaze do tohto zakladneho cesta primiesat aj niaku inu chut :-) @braxi :-) ja som ich obalovala letne v cukre a myslim si,ze sa nane prilepilo dost cukru..ono to mozno na fotke nevidno,ale cukor je vsade,ale v tych zarezoch ho ostalo viac.Podla mna to ukase tak krajsie a preto som keksiky oklepkala len trosku,aby tam v tych pasikoch este niaky ostal ;-) Dakujem vam za mile komentare a budem velmi rada ak keksiky vyskusate :-)

@zareaguj

Pekný komentár