Krevetový šalát na göteborgský spôsob

Name: Krevetový šalát na göteborgský spôsob
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krevety , 200 g, predvarené lúpané; vajce , 2 ks, uvarené natvrdo; reďkovka , 4 ks; smotana kyslá, 1 kelimok, (sour cream alebo creme fraiche); ricotta , 100 g , alebo tvaroh jemný; špargla zelená varená, 1 ks(nemusí byť); soľ; korenie čierne mleté; kôprová vňať

tizian1cat, 25. decembra 2010

Foto: tizian1cat

Keď som na jeseň navštívila Göteborg, netušila som, že toto mesto je preslávené všakovakými špecialitami z morských živočíchov, kde krevety hrajú prím. Počas piatich Zobraziť celý popisKeď som na jeseň navštívila Göteborg, netušila som, že toto mesto je preslávené všakovakými špecialitami z morských živočíchov, kde krevety hrajú prím. Počas piatich dní som zjedla neskutočné množstvo kreviet na rôzne spôsoby, ale najviac mi chutil šalát, ktorý sme jedli premrznutí postojačky v jednom malom bistre na voňavom bielom rožku. Na Štedrý večer som ho teda urobila a servírovala som ho v mojich kôprových košíčkoch, aby aj oči boli zasýtené, nielen bruško.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

200 g, predvarené lúpané	krevety
2 ks, uvarené natvrdo	vajce
4 ks	reďkovka
1 kelimok, (sour cream alebo creme fraiche)	smotana kyslá
100 g , alebo tvaroh jemný	ricotta
1 ks(nemusí byť)	špargla zelená varená
	soľ
	korenie čierne mleté
	kôprová vňať

Postup

1
Buď použijeme krevety v slanom náleve a necháme ich odkvapkať alebo rozmrazíme predvarené krevety, opláchneme ich dobre pod tečúcou vodou a tiež necháme odkvapkať.
2
Vajíčka nasekáme nadrobno, redkvičky rozkrojíme na polovičky a tiež ich nadrobno nakrájame. Môžeme pridať aj nakrájanú uvarenú zelenú špargľu, nie je to potrebné, mne len zostala z iného receptu, tak som ju pridala kvôli dekorácii a na odľahčenie receptu.
3
Kyslú smotanu zmiešame s ricotta syrom alebo jemným tvarohom, osolíme a okoreníme podľa individuálnej chuti, pridáme posekanú čerstvú kôprovú vňať.
4
Všetky suroviny premiešame, môžme servírovať na opečenom toaste, čerstvom bielom pečive alebo ako som to urobila ja - v slanom košíčku. Vrch ozdobíme vetvičkou kôpru.