Krehký broskyňový koláč fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny na koláčik

   
2. 2

   a tiež broskyne

   
3. 3

   Broskyne zbavíme jadier, rozkrojíme na štvrtinky. Časť odoberieme a uvaríme z nich kompót, aby sme mali šťavu na plnku (použijeme cukor 3PL). Potom šťavu doplníme vodou,aby sme mali cca 800ml tekutiny....

   
4. 4

   ...pridáme pudingové prášky vanilkové a uvaríme hustý puding, ktorý potom horúci vylejeme na cesto s broskyňami.

   
5. 5

   Z múky, cukru a tuku a vajec vypracujeme cesto.

   
6. 6

   Cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu, prenesieme ho na plech (rozmery 38x32cm)

   
7. 7

   Na cesto pokladieme rozkrojene broskyne.

   
8. 8

   Teraz všetko polejeme horúcim pudingom.

   
9. 9

   Vajcia rozdelíme a žĺtka vymiešame s cukrom do peny.

   
10. 10

    Pridáme kyslú smotanu a ručne ju vmiešame.

    
11. 11

    Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a ten potom jemne vmiešame do žĺtkovej zmesi.

    
12. 12

    Takto pripravenú polevu nanesieme na rozpečený koláč a ďalej pečieme cca 15 minút.

    
13. 13

    Koláčik po upečení.

    
14. 14

    Po rozkrájaní...prajem dobrú chuť.