Kráľovské kura

Name: Kráľovské kura
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 - 6 porcií
Ingredients: kuracie mäso, 500 g; cibuľa, 2 ks; šampiňóny, 15 Dkg; paprika zelená , 2 ks; paradajky, 2 ks; uhorky nakladané , 3 ks; smotana sladká , 2 ks al. smotana na varenie; olej, dľa chuti; soľ, štipka; korenie čierne mleté

arasidka, 5. septembra 2012

Tak som tento recept konečne vyskúšala aj doma uvariť. Spomínala som vám, že sme na dovolenke v Krkonošiach ochutnali kuracie mäsko pripravené zase trochu Zobraziť celý popisTak som tento recept konečne vyskúšala aj doma uvariť. Spomínala som vám, že sme na dovolenke v Krkonošiach ochutnali kuracie mäsko pripravené zase trochu inak, ako som doteraz varila. Veľmi mi to chutilo,a tak som si recept zohnala rovno od kuchára ,ktorý toto jedlo pripravuje.Kto tento recept pozná, iste mi dá za pravdu, že je to prudko jedlé. No - ale moja kamarátka mi povedala, že to veru nie je nič pre ňu, ona kuracinu so šampionmi nemusí. Tak vyskúšajte, ak chcete aj vy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 - 6
porcií

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	kuracie mäso
2 ks	cibuľa
15 Dkg	šampiňóny
2 ks	paprika zelená
2 ks	paradajky
3 ks	uhorky nakladané
2 ks al. smotana na varenie	smotana sladká
dľa chuti	olej
štipka	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
kuracinu si nakrájame na tenké rezančeky, medzitým si orestujeme dve stredne veľké cibule na oleji. Keď je cibuľka " do sklovita", pridáme kuracie rezančeky, zamiešame, jemne osolíme, poprášime trochou mletého korenia . necháme dusiť na vlastnej šťave. Keď mäsko pustí šťavičku, pridáme nakrájanú papriku a rajčiny zamiešame, a potom pridáme šampiňóny, zamiešame a prikryjeme pokrývkou a necháme to všetko na slabom ohni ešte pár minút podusiť.
2
Vieme, že kuracinka dlhý čas na varenie nepotrebuje, tak to asi po desiatich minútach skontrolujeme, zamiešame, "okoštujeme , aký to má šmak" a z pohára vyberieme uhorky v sladkokyslom náleve, nakrájame ich na tenké kolieska a pred ukončením varenia ich pridáme k mäsku, minútku - dve necháme povariť a nakoniec to zalejeme sladkou smotanou.
3
Za stáleho miešania necháme povrieť. Na zahustenie nie je nič treba, lebo ak necháme viac menej mäsko dusiť na vlastnej šťave, po pridaní papriky a rajčín šťava pribudne , a to stačí, pretože keď to zalejeme sladkou smotanou, bude jej akurát dosť. Ako prílohu som uvarila ryžu. Ešte by som chcela dodať, že som varila aj z bravčového mäska, varí sa to dlhšie, ale chutí to tiež veľmi dobre.A tu som trošku mäsko podliala vodou, ale iba "čut - čut", ako vravia naši východní susedia :) A ak sa niekto chce spýtať, aké veľké smotany som použila, tak kľudne môžem už teraz odpovedať - klasické kelímky, ak nepoužijete 2 kusy, použite jednu veľkú a basta fidly - staré vidly.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

margaretka28

margaretka28 5. septembra 2012 o 21:24

Milá @Arasidka , dúfam, že si si dovolenku užila ako sa patrí a som rada, že si sa s nami podelila s novým receptom,takéto kura som ešte nerobila a páči sa mi to,len mám pocit,že mne by to lepšie šmakovalo tuším s cestovinami,ale vyskúšam aj ryžu podľa Teba, takýchto rýchloviek nikdy nie je dosť.Ja mám tiež jeden obľúbený recept na kuracinku a tiež pochádza od našich českých susedov,ak chceš,mrkni na moje recepty,kura na spôsob bažanta,tiež som ho tam ochutnala a už sa u nás udomácnilo.:-)

@zareaguj

Pekný komentár

arasidka

arasidka 5. septembra 2012 o 21:34

Margarétka, kľudne si daj k tomu aj cestovinu. My sme to mali v hoteli tak, že kto si čo pridal, to mal.
No a čo sa týka dovolenky - bolo fajn, bolo krásne, bolo dobre. Až na piaty deň som z domova dostala správu, že mamina v noci padla tak, že si zlomila ramienko panvovej kosti , otras mozgu a padla tak nešťastne, že preletela cez stolík tak, že sluchou narazila na roh stola. A bolo po nálade. Keď som sa vrátila domov, vystriedala som sestru a odvtedy bývam u nej, dnes som prišla na noc domov, lebo ma zase na jeden deň vystriedala sestra. V nedeľu je prevážame k nám, a to na dlhodobo.
Recept si pozriem. Priznám sa ti, že som najprv na to pozerala s nevôľou a premýšľala som, či si to mám vybrať na večeru, alebo sa vrhnem o jeden "hrniec" ďalej. Ale zvedavosť zvíťazila, pekne to voňalo, tak som to okúsila a ešte dodávam, Dala som si aj dupľu :)

@zareaguj

Pekný komentár

margaretka28

margaretka28 5. septembra 2012 o 21:53

@arasidka ,to mi je veľmi ľúto, že sa mamičke priťažilo a máš viac starostí,držím Ti palce a želám veľa sily a trpezlivosti,budeš to potrebovať a mamičke skoré uzdravenie. Je to smutné, ale niekedy to v živote tak chodí,že dni bezstarostnosti a oddychu pominú a život nám pripraví prekvapenie a je po nálade,lae držím palce a aspoň takto duchovne posielam kopec pozitívnej energie,držte sa !!!

@zareaguj

Pekný komentár