Králik na petržlenovej vňati

Name: Králik na petržlenovej vňati
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: králik alebo zajac; soľ; korenie mleté; rasca; hladká múka; bujón alebo vývar; smotana na varenie; syrokrém; zelená petržlenová vňať; masť

dejdril, 1. júla 2012

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

90 minút
na 200 - 220 °C

Suroviny

	králik alebo zajac
	soľ
	korenie mleté
	rasca
	hladká múka
	bujón alebo vývar
	smotana na varenie
	syrokrém
	zelená petržlenová vňať
	masť

Postup

1
Králika alebo zajaca naporcovať na 8 kusov, z rebier a krku uvariť polievku.Mäso osolíme,okoreníme posypeme rascou a obalíme v hladkej múke a potom dáme do nasekanej petržlenovej vňate - dobre popritláčame aby sa nalepilo čo najviac.Mäso opečieme z oboch strán.Opečené porcie dáme do pekáča.Na výpek dáme rozmrvenú bujónovú kocku a zalejeme 1/2 l vody a dáme variť, aby sa spojilo.Vývarom zalejeme mäso na pekáči. Na mäso poukladáme syrokrém.Všetko zalejeme smotanou a dáme do vyhriatej rúry na 1 hod.pri 200 - 220 stupňov, potom stlmíme asi na 150 stupňov a dopekáme asi 30 min.Podávame s ryžou alebo zemiakmi.