Kotlíková kaustnica

mirian4 - fotkamirian4, 5. septembra 2014
Kotlíková kaustnica
Foto: mirian4

Pomaly ale isto sa k nám blíži jeseň a s ňou aj tlačenie novej kapusty a tú "starú" treba zúžitkovať a vyčistiť sud :-). Na to je ideálna kotlíková kapustnica s priateľmi, kde čo sa nezje, zavarí sa do 0,7 dcl pohárov a poteší ako rýchly obed ;-)

Suroviny

1 ks zadné
1 ks
4 ks
1 ks
1 ks väčšia
5 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do kotlíka dáme vodu, celú cibuľu, 3 strúčky cesnaku, korenie celé, korenie nové, trošku vegety; bravčové koleno údené, neúdené a varíme mäso do mäkka..., popri tom sa rozprávame s priateľmi a popíjame dobré červené vínko :-)

  2. 2

    V tlakovom hrnci si udusíme 1 celé kura na paprike (aj štipľavej, kto má rád pikantné) a cibuľovom základe do mäkka.

  3. 3

    Keď je mäso v kotlíku mäkké, vyberieme, vykostíme a zmiešame spolu s vykosteným kuraťom na paprike aj so šťavou v tlakovom hrnci. Do kotlíka pridáme kyslú kapustu, klobásu a sušené huby a varíme do zmäknutia kapusty; vyberieme klobásku, nakrájame + pridáme vykostené mäso, premiešame, dochutíme pretlačeným cesnakom, necháme všetko spolu prevrieť a odstavíme. DOBRÚ CHUŤ !!!

Diskusia k receptu

izabella929
@Mirian4...a ž mi duša podskočila, keď som uvidela tú kapustnicu v kotlíku..)))pred pár rokmi som takto varila na dvore v kotlíku kapustu, ale plnenú...zabíjali sme 2 ošípané, mäsa bolo hojne, tak sme vymysleli, že navaríme v kotli..bolo tesne pred Vianocami, tak som si pomyslela, bude výborný plnený kapustný list...nebudem variť celé sviatky aj medzi nimi..toľko bolo všelijakých dobrôt, že veru kapustnica nikomu na um ani neprišla..položili sme kotlík na zem pod košatý orech a do rána napadol taký sneh, že vôbec nebolo vidieť kotol..až na Silvestrovskú noc, keď sa obloha osvetľovala každú chvíľu a my sme o polnoci stáli všetci na dvore, padol mi zrak na ten kopec snehu...čo tam je, nevedela som,,,,priniesla som lopatu, odhádzala sneh a vtedy sa na mňa spod snehu usmieval plný kotlík kapustnice s plnenými listami...všetko bolo stuhnuté ako beton..sekali sme ľad, vyberali plnky, prihrievali a pohostili všetkých susedov..ej , ale bola prevelice chutná...)
megdesign1
@bella ved ono sa hovori, "Cim je kapustnica odlezanejsia, tym je lepsia" :)

"Mimo mísu": My mame kazdy rok z firmy varenie gulasu. Samozrejme, v jednom druzstve som aj ja /uz po dva roky/ - kde by som ja nebol :D.
Byva tam tak 10 druzstiev, ktore varia kotlikovy gulas... Kolegovci z inej divizie robili v kotliku "Segedinsky" gulas - ties supovica.

Aj tento musi byt skvely. Zeby buduci tyzden na planujeme u svokrovcov na dome? ;)
zolik
@Mirian4 to je krasna klasika aj ked priznavam, ze kura v kapustnici som este nikdy nejedla. Aj tak za 5.
zolik
@meg a ja prave varim segedin, zial nie v kotliku, ale v hrnci. A 1x v zivote robim kysnutu knedlu. Mam "Action".
používateľ nemá avatar
mb
mb
tak, na toto hladam odvahu uz dlho. a veru sa aj do toho pustim, viem si predstavit jesenne pocasie s poharom vareneho vinka v ruke a varenie kapustnice v kotliku. dakujem za recept :)
izabella929
a zabudla som ti ju pochváliť, že vyzerá fantasticky...jej chuť si dokážem predstaviť...my slinky tečú.-))
radost
kapustnici určite nechýba výborná chuť..iba v nadpise=p=..:-)
tým kuraťom je zaujímavá..tak som to ešte nejedla..
megdesign1
Abo aj totok je celkom vystizne /citaj rychlo - normalne/:

V SUOIVSOLTSI S VZÝUKEMM NA CMABRIDGE UINERVTISY
VLŠYO NJAVEO, ŽE NZEÁELŹÍ NA POŘDAÍ PSÍEMN VE
SOLVĚ. JEDNINÁ DLEŮITŽÁ VĚC JE, ABY BLYY PNVRÍ
A PSOELNDÍ PÍMESNA NA SRPVÁÉNM MSTÍĚ. ZYBETK MŽUE BÝT TOTÁNLÍ SĚMS A TY TO PŘOÁD BEZ PORLBMÉU PEŘČETŠ.
JE TO PROTO, ŽE LDIKSÝ MEZOK NETČE KDAŹÉ PENSÍMO,
ALE SVOLO JKAO CLEEK. ZJÍAMVAÉ, ŽE ?
radost
očuj..múdry môj synu..čo už môžeš očakávať od mozgu ženy..ktorá má odvčera zasa viac../možno aj kíl/..
apropo..bez rozťahovania som..dobrá..že..???..:-)))))))))))))))))))))))))
obor123
@Meg ,veď predsa preskakovať písmenká. To si si nevedel domyslieť. :-)))) .
jozka2
pravdepodobne mali by sme sa zist vsetci z varechy,kapustnice je dost a vyzera velmi jedla.Usetrime ti cas,nemusis zavarat.
izabella929
tak nasadať do autobusu, miesta je tam dosť,,,každý nech vezne na cestu čo má...ja beriem domáce červené vínko a slivovicu....pridajte sa...)))
izabella929
ked bude kapustnice málo, pokiaľ všetko vypijeme, uvarí sa dalšia v kotlíku.---)
obor123
Niečo ukuchtím na mojej amice a letím za vami.
megdesign1
Jak nevydarila?! Ma nejeduj! :)

Na pripadnu stretavku maju vsetci dvere otvorene. "Nezelany" sa vyselektuju sami ;)

Dufam, ze este tento rok to bude. Vratane redakcie. Ak by sa @redakcii nechcelo, aspon @sandtratamerova by sa mohla zucastnit ;)
megdesign1
Inak... do tych policok sa mozete kludne dopisat... ti, co by mali o stretko neake: grill-gulas-opekacka party zaujem ;)

Staci sa dopisat do volneho riadku ;)
zolik
@meg nö nevydarila. Som najedovana sama. Skusim iny recept. Kym budem velka, tak sa mi snad nejaka kysnuta knedla aj podari ;-)
zolik
@Miria4 az teraz som si vsimla: v nazve receptu sa ti vypustilo pismenko "p". Ale aj kaustnica je pekny vyraz. ;-)
evanaaa
Toľko komentárov, pochvál a žiadne odozva.....asi ešte dojedajú tú Kaustnicu, kým z nej nezostane ani kapustnica, je trochu pre mňa netradičná, ale viem, že spôsobov prípravy je veľa.