Korenené kuracie prsia

Name: Korenené kuracie prsia
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: kuracie prsia; soľ; čierne korenie mleté; vegeta alebo solčanka; drvená rasca; voda

sovka62, 23. januára 2010

Ak máte na prípravu obeda tak 30 minút, vyskúšajte tento recept. Bude to hotové rýchlo, ale nebude to vyzerať, že ste sa ponáhľali a Zobraziť celý popisAk máte na prípravu obeda tak 30 minút, vyskúšajte tento recept. Bude to hotové rýchlo, ale nebude to vyzerať, že ste sa ponáhľali a bude to naozaj veľmi dobre chutiť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

	kuracie prsia
	soľ
	čierne korenie mleté
	vegeta alebo solčanka
	drvená rasca
	voda

Postup

1
Ak sa ponáhľate, začnite prílohou. Hodí sa ryža, zemiaky, alebo tarhoňa.
2
Kuracie prsia opláchnite a papierovými utierkami poutierajte do sucha. Je dôležité, aby boli suché, len tak sa opečú pekne do červena. Nerozklepávajte, len osoľte, poprášte čiernym korením, vegetou alebo solčankou a drvenou rascou. Rascou nešetrite, dodá mäsku výbornú chuť.
3
V panvici (najlepšie vo woku) zohrejte olej. Prsia vložte do horúceho oleja a opečte z každej strany do červena. Podlejte pár lyžicami vody a nechajte prevrieť. Vodu nesoľte, ani nedochucujte, šťava bude mať dobrú chuť z mäsa. Celá príprava trvá 15-20 minút, podľa veľkosti pŕs. Ak sa chcete predviesť, môžte na inej panvici opiecť pár plátkov šunky, nejaké to volské oko, prípadne nejakú zeleninku a podávajte s mäsom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evas13

evas13 24. januára 2010 o 04:50

Jednoduché, rýchle a klasicy dobré.

@zareaguj

Pekný komentár

nyja

nyja 24. januára 2010 o 08:53

Hm, stará dobrá klasika. Sovka62, niekde v relácii na Prima vařečke hovoril kuchár, že na biele mäso by nemalo ísť čierne korenie, lebo to potom vyzerá ako vši :-)) a malo by sa dávať biele korenie. Ale myslím, že je to dosť jedno, ak sa dáva aj tá drvená rasca, nie?
S volským okom... kuracina... že mi to nenapadlo doteraz? Dík za inšpiráciu :))

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 24. januára 2010 o 09:07

Myslím, že biele korenie má jemnejšiu chuť, ale sem sa mi žiadalo to čierne, veď sú to korenené prsia. A máš pravdu, od rasce je to aj tak celé bodkované, ale keď je to pekne opražené, vyzerá to dobre. Kuracie prsia sú veľmi vďačné kvôli rýchlej príprave, ale ak zvrchu zostanú celkom biele, zdajú sa mi fádne a bez chuti.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár