Koláče troch chutí k čaju

Name: Koláče troch chutí k čaju
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Yield: 9 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; droždie sušené, 1 bal; soľ, štipka; cukor práškový, 100 g; cukor vanilínový, 1 bal; maslo rozpustené, 125 g (alebo margarín); žĺtky, 3 ks; aróma rumová , 1 čl; mlieko vlažné, 200 ml; tvaroh polotučný, 250 g; cukor práškový, 30 g; cukor vanilkový , 1 bal; kôra citrónová, z 1/2 hemicky neošetreného citróna; Zlatý klas , 1 bal (40 g); aróma rumová , 1 čl; vajce, 1 ks; náplň maková hotová, 250 g; lekvár slivkový, 200 g; cukor škoricový , 1 bal; aróma rumová , 1 čl; vajce, 1 ks

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 12. septembra 2015

Foto: droetker

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

9
porcií

100 minút
príprava

20 minút
na 160-180 °C

Suroviny

Na cesto:
500 g	múka polohrubá
1 bal	droždie sušené
štipka	soľ
100 g	cukor práškový
1 bal	cukor vanilínový
125 g (alebo margarín)	maslo rozpustené
3 ks	žĺtky
1 čl	aróma rumová
200 ml	mlieko vlažné
Na náplne:
250 g	tvaroh polotučný
30 g	cukor práškový
1 bal	cukor vanilkový
z 1/2 hemicky neošetreného citróna	kôra citrónová
1 bal (40 g)	Zlatý klas
1 čl	aróma rumová
1 ks	vajce
250 g	náplň maková hotová
200 g	lekvár slivkový
1 bal	cukor škoricový
1 čl	aróma rumová
Na potretie:
1 ks	vajce

Postup

1
Na prípravu cesta dôkladne zmiešame v mise múku s droždím. Pridáme soľ, cukor, vanilínový cukor, rozpustené vychladnuté maslo alebo margarín, žĺtky, arómu a mlieko. Všetky suroviny dobre ručne vypracujeme dohladka. Cesto zakryjeme utierkou a dáme na teplé miesto asi na 30 minút kysnúť.
2
Na prípravu náplne zmiešame tvaroh, cukor, vanilínový cukor, citrónovú kôru, Zlatý klas, arómu a vajce. Všetko vymiešame dohladka.
3
Makovú náplň pripravíme podľa návodu na obale.
4
Slivkový lekvár zmiešame so škoricovým cukrom a arómou.
5
Vykysnuté cesto rozdelíme na deväť dielov. Z každého dielu na pomúčenej pracovnej ploche vytvoríme bochníček, z ktorého na plechu vyloženom papierom na pečenie ručne vytvarujeme koláče (Ø 12 cm) . Koláče naplníme podľa vlastnej fantázie tromi náplňami. Okraje potrieme pomocou štetca alebo pierka rozšľahaným vajcom a necháme ešte 20 minút kysnúť.
6
Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra: 180 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Plynová rúra: stupeň 3 Doba pečenia: asi 20 minút
7
Upečené koláče necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke.