Kokosový jablčník

Name: Kokosový jablčník
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor, 4 PL; múka polohrubá, 6 PL; prášok do pečiva, 1/2 bal.; tuk , na vymastenie plechu; kokos , na vysypanie plechu; jablká, 1 kg; cukor, 4 PL; škorica; džem marhuľový , 4 PL; puding vanilkový , 1 bal.; rum; kokos, 100 g; mlieko, 150 ml; cukor, 2 PL; smotana kyslá, 600 g; smotana na šľahanie, 250 ml

hviezdickaz, 6. februára 2012

Foto: hviezdickaz

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

Suroviny

PIŠKÓTA :
5 ks	vajcia
4 PL	cukor
6 PL	múka polohrubá
1/2 bal.	prášok do pečiva
na vymastenie plechu	tuk
na vysypanie plechu	kokos
JABLKOVÁ PLNKA:
1 kg	jablká
4 PL	cukor
	škorica
4 PL	džem marhuľový
1 bal.	puding vanilkový
	rum
KOKOSOVÁ PLNKA :
100 g	kokos
150 ml	mlieko
2 PL	cukor
600 g	smotana kyslá
250 ml	smotana na šľahanie

Postup

1
PIŠKÓTA : Žĺtka s cukrom vyšľaháme dopenista, pridáme preosiatu múku spolu s PDP. Nakoniec pridáme tuhý sneh z vyšľahaných bielkov , dobre premiešame a upečieme.
2
JABLKOVÁ PLNKA: Olúpané jablká pokrájané na kúsky podusíme s cukrom,škoricou a džemom. V troške vody rozmiešame vanilkový puding, vlejeme ho do jablkovej hmoty, 2 min. povaríme, vmiešame rum a necháme vychladnúť.
3
KOKOSOVÁ PLNKA : V hrnci zmiešame kokos s mliekom a cukrom a varíme,až kým sa mlieko nevyvarí. Po vychladnutí plnku zmiešame s kyslou smotanou a vyšľahanou šľahačkou.
4
Piškótu pokvapeme rumom, natrieme džemom, jablkovou zmesou, kokosovou plnkou a posypeme škoricou.