Kokosovo-čokoládová torta fotorecept

Postup

1. 1

   Zacneme s pripravou piskotoveho cesta.Oddelime bielky od zltkov.

   
2. 2

   Bielky trochu preslahame a potom k pene pridame cukor. Dalej slahame do tuhsej peny.

   
3. 3

   Vajecne zltky vyslahame aj s olejom do penista.Nasledne ich jemne primiesame k snehu z bielkov.Ako mate moznost vidiet ja som na tento ukon pouzil metlicku zo slahaca.

   
4. 4

   K vajecnej zmesy potom primiesame, len tak rucne muku.

   
5. 5

   Surove cesto vlejeme do tortovej formy ktoru sme predosle vystlali papierom na pecenie.

   
6. 6

   Cesto som piekol pri 150 C / 40 min.

   
7. 7

   Dalej si cesto rozdelime na tri platy.

   
8. 8

   Prvy plat som natrel cokoladovym kremom.Cokoladovy krem si musime nechat aj na boky a vrch torty.

   
9. 9

   Cokoladovym kremom natrety plat zakryjeme druhym piskotovym platom a natrieme ho kokosovym kremom.

   
10. 10

    Pridanim dalsieho platu je torta poskladana.

    
11. 11

    Dalej celu tortu natrieme cokoladovym kremom.

    
12. 12

    Zostalo nam uz len tortu posypat kokosovou muckou a vyzdobte si ju podla svojej fantazie.

    
13. 13

    Cokoladovy krem som robil nasledovne.: Do smotany som nalamal horku cokoladu.Tuto zmes som za staleho miesania priviedol k varu a potom som ho ihned stiahol z platne varica.Toto dielo potom nechame vychladnut a uskladnime do chladnicky na 3 hodiny.

    
14. 14

    Po troch hodinach odstatia v chladnicke je cokoladova hmota stuhnuta a je pripravena k slahaniu na parizsky krem.

    
15. 15

    Cim hustejsiu hmotu si uvarime tak tym hustejsi krem budeme mat k plneniu torty.Dosiahneme to s kvalitnou horkou cokoladou a 35 % smotanou na slahanie.

    
16. 16

    Kokosovy krem som spravil takto. : Do smotany som nalamal bielu cokoladu a za neustaleho miesania som dielo priviedol k varnemu bodu.Potom zmes okamzite zlozime z varnej dosky.Dalej do tejto hmoty primiesame kokosovu mucku, nechame ju trochu sparit.Pokracujeme schladenim diela a naslednym uskladnenim do chladnicky.Pobudne tam tri hodiny.

    
17. 17

    Po troch hodinach odstatia v chladnicke je hmota z bielej cokolady, smotany a kokosu zhustnuta, no nie je az taka husta ako dielo z horkej cokolady.Konzistencne je ako hustejsi puding.Slahacom ju spracujeme v penu resp.krem.

    
18. 18

    Na obrazku uz vidite kokosovy krem.

    
19. 19

    Rez torty nie je bohvieco, kedze biely krem v strede torty splinul s piskotovym cestom v jeden celok.