Kokosová roláda

Name: Kokosová roláda
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 15-20 porcií
Ingredients: vajcia celé, 4; cukor krupicový, 200 g; Hera maslová príchuť, 100 g; múka hladká, 200 g; kypriaci prášok do pečiva, 1; džem jahodový, 200 g (ríbezľový); mlieko, 500 ml; kokos strúhaný, 100 g; cukor krupicový, 120 g; škrob kukuričný, 40 g; Hera maslová príchuť, 200 g; kokos , na ozdobenie

chatarka, 10. januára 2015

Foto: chatarka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15-20
porcií

60 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

4	vajcia celé
200 g	cukor krupicový
100 g	Hera maslová príchuť
200 g	múka hladká
1	kypriaci prášok do pečiva
200 g (ríbezľový)	džem jahodový
Krém:
500 ml	mlieko
100 g	kokos strúhaný
120 g	cukor krupicový
40 g	škrob kukuričný
200 g	Hera maslová príchuť
na ozdobenie	kokos

Postup

1
Cesto: Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do pevnej bielej peny. Postupne zašľaháme rozpustený tuk a postupne vmiešavame preosiatú múku s kypriacím práškom. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech vyložený s papierom na pečenie. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200 °C asi 10 minút. Po upečení necháme vychladnúť a vložíme na 1 hodinu do chladničky.
2
Krém: ¾ dávky mlieka vlejeme do hrnca, pridáme cukor, strúhaný kokos , do zvyšného mlieka zapracujeme kukuričný škrob a vlejeme do hrnca s kokosom a varíme do zhustnutia. Po vychladnutí vyšľaháme s 200g Hery maslová chuť na krém.
3
Vychladnutý piškot potrieme jahodovým džemom ( môžte použiť aj ribezľový podľa chuti) na to rozotrieme ¾ krému a zrolujeme. Zvyšný krém rozotrieme po povrchu celej rolády a posypeme kokosom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

terinka55

terinka55 10. januára 2015 o 12:17

Mne sa Tvoja roláda páči. Akurát by som namiesto Hery dala maslo, ale každý si robí podla seba. Pekne naservírované.

@zareaguj

Pekný komentár

2x chatarka a terinka55

tatranka

tatranka 10. januára 2015 o 16:51

Tvoja roláda je veľmi pekná. Štruktúra cesta je vzdušná.Súhlasím s @terinka55.Tie ž do krémov dávam len maslo.No to je už na každom,ako sa zariadi.Recept je pekný.

@zareaguj

Pekný komentár

2x terinka55 a chatarka