„Kokošky“ - šúľance

Name: „Kokošky“ - šúľance
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 700 g; múka polohrubá, 300 g; vajce celé; soľ; masla, 75 g; strúhanka, (koľko príjme maslo); cukor vanilkový

luluvarecha, 20. februára 2015

Tento recept som sa naučila od mojej babky ktorá mi ho poradila na popolcovú stredu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

60 minút
príprava

Suroviny

700 g	zemiaky
300 g	múka polohrubá
	vajce celé
	soľ
Posýpka:
75 g	masla
(koľko príjme maslo)	strúhanka
	cukor vanilkový

Postup

1
Ošistené zemiaky uvaríme vo vode.Necháme ich variť kím nebudú úplne mäkké.
2
Ked sa uvaria zlejeme vodu a necháme vychladnúť.
3
Ked budú studené nastrúhame ich a na pracovnej doske ich zmiešame s múkou,vajíčkom a štipkou soli (1čl.).Vypracujeme hladké cesto.
4
Cesto rozdelíme na 2 časti a vyvaľkáme 1cm hrubý pásik. Príborovým nožíkom nakrájame pásik na 2cm dlhé šuľky.
5
Vo veľkom hrci zohrejeme vodu s 1čl soli a 1PL oleja. Šuľky nahádžeme do vody a ked vyplávajú na povrch vyberieme ich.Nepreplachujeme ich vodou.
6
Šúľance dáme do hrca (misky) a polejeme ich rozpusteným maslom a opraženou strúhankou s cukrom.Prajem dobrú chuť :D

Diskusia k receptu

Pridaj koment

terinka55

terinka55 20. februára 2015 o 12:30

Tak toto jedlo som už dávno nerobila a ani nejedla. Musím si "oprášiť" kuchárku :-) Mňam...

@zareaguj

Pekný komentár

marienka44

marienka44 21. februára 2015 o 12:23

@Luluvarecha , myslím, že si nejasne napísala ohľadom zemiakov. Zemiaky neolúpeme , ale varíme v šupke. Po uvarení ošúpeme a vychladnuté postrúhame. Tak si to myslela, predpokladám.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 21. februára 2015 o 17:49

Tiež si myslm, že zemiaky na cesto je lepšie variť v šupke a vychladnuté strúhať. Moja mama, keď robila z tohto cesta šúlance (s makom, ap.), tak pár valčekov opražila na masti a tuším to bololepšie ako tie šúlance :)

@zareaguj

Pekný komentár