Knedľa s vajcom a slaninkou

Name: Knedľa s vajcom a slaninkou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: knedľa, 1 ks; slanina anglická, 400 g; vajcia, 4 ks; soľ; korenie čierne mleté; pažítka, 50 g

Zdeněk Michálek
šéfkuchár hotela Holiday Inn v Bratislave a člen Gourmet klubu, 18. júna 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

25 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	knedľa
400 g	slanina anglická
4 ks	vajcia
	soľ
	korenie čierne mleté
50 g	pažítka

Postup

1
Hotovú kysnutú knedľu prepicháme špajdľou, aby zostala pekne nadýchaná. Necháme ju vychladnúť a nakrájame na menšie kocky.
2
Na panvici roztopíme na malé kocky nakrájanú slaninu, pridáme knedľu a opekáme do zlatista.
3
Nakoniec zalejeme rozšľahanými vajcami a na tanieri dozdobíme nakrájanou pažítkou.