Kávovo-čokoládové muffiny fotorecept

janger - fotkajanger, 5. októbra 2010
Kávovo-čokoládové muffiny (fotorecept)
Foto: janger

Recept pre milovnikov kavy a cokolady.

12
porcií
20 minút
príprava
20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

160 g jemný
225 g
2 ks
250 ml
125 g
1 mala lyzicka
50 g nasekané a opražené
60 g
1 mala lyzicka
1 velka lyzica -Nescafe
40 g
 stipka
Plnka:
50 ml
1 velka lyzica -Nescafe
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajicka vymiesame s cukrom.

  2. 2

    Pridame rozpustene maslo, mlieko, vanilkovu esenciu....

  3. 3

    ...preosiatu muku zmiesanu s praskom do peciva, stipku soli, premiesame to vareskou.

    Kávovo-čokoládové muffiny (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Dalej pridame preosiaty kakaovy prasok a instantnu kavu. Ja som pouzila Nescafe.

    Kávovo-čokoládové muffiny (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Primiesame do toho oprazene a na kusky posekane lieskovce (mozu byt aj ine orechy) a posekanu cokoladu. Ja som dala tentokrat horku cokoladu (72%). Ak mate radsej sladsiu cokoladu, tak doporucujem pridat mliecnu, pripadne bielu. Kombinacia horkej cokolady, kakaoveho prasku a kavy je dost intenzivna.

    Kávovo-čokoládové muffiny (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zmesou naplnime vrecko.

    Kávovo-čokoládové muffiny (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na vrecku odstrihneme roztek a tak naplnime mufinove formicky. Ja to takto vzdy plnim. Zda sa mi to sikovnejsie, ako plnit lyzicou.

    Kávovo-čokoládové muffiny (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pekac dame na 20-25 minut do vyhriatej rury (180º C).

    Kávovo-čokoládové muffiny (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Ked sa to pecie, pripravime plnku. Do nadobky, ktoru zohrievame nad parou, dame smotanu, cokoladu a instantnu kavu, pouzila som Nescafe. Nechame to rozpustit, dobre zamiesame a plnka je hotova. Pouzila som horku cokoladu. A opat, ak mate radsej sladsie plnky, tak treba pouzit sladsiu mliecnu cokoladu.

    Kávovo-čokoládové muffiny (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Upecene mufiny vyberieme z rury, nechame trosku ochladit.

    Kávovo-čokoládové muffiny (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    A mozeme (ale nemusime) plnit. Ja som plnila pomocou igelitoveho vrecka ( nemala som uz original plniace vrecko) a takehoto nadstavca.

    Kávovo-čokoládové muffiny (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Do vrecka som dala plnku a takto som plnila mufiny. Mozete plnit aj viackrat. Mozu sa plnit napriklad aj lekvarom. Moznosti je kopu.

    Kávovo-čokoládové muffiny (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Tento je naplneny na dvoch miestach.

    Kávovo-čokoládové muffiny (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

evanaaa
Dobrá kombinácia surovín a tiež dobrý nápad stým plnením, zíde sa.
tothka
Mne sa najviac páči to plnenie cesta z vrecúška, je to výborný nápad, určite to vyskúšam aj u iného pečiva, ktoré dávam do formičiek. Ukladám do KK
babav
Tie su naozaj vydarene !Sposob plnenia je tiez zaujimavy.Zase som sa
vdaka Vareche,vlastne vdaka tebe janger ,naucila nieco nove ;-)
samanka
tak tieto budú určite chutiť môjmu "čokoládkovému" synovi.
janger
Som rada, ze sa vam paci :-)! @luckapekarka , ak by sa maminka dala nahovorit, tak myslim, ze tebe by viac chutili s mliecnou alebo bielou cokoladou. Tak si teda aspon myslim ;-). Lebo viem, ze deti maju radsej sladsiu cokoladu. Ja som mala doma 72%, tak preto som tu pouzila. Na buduce dam do nich tiez trosku sladsiu. Je v recepte aj dost kakaa, tak myslim, ze s mliecnou cokoladou to budu este lepsie.
hladoska
tak cez vikend sa ide robit a s tym plnenim to je velice dobry napad.
janger
Dakujem vam. @honestka , ja viem, ze aj tak sa da, ako hovoris. Ale toto bol taky kremik aj so slahackou a kavou. A chcela som tiez ukazat, ako sa daju mufiny plnit napr. aj kremom, ktory nie je vhodny na pecenie.
honestka
@janger : rozumiem, nemalo to odomna vyzniet ako kritika... dala som ti dodatok k vetvickam....
piczur
Uložené a akonáhle zoženiem papierové košíčky, pečiem. mňam.
lucylee
krásne muffinky janger, kombinácia kávy a čokolády nikdy nesklame
tonicka53
Krásne mafinky ! to by bolo niečo pre mňa, čokolády a káva, fíha !!! Vďaka za recept @janger. Pekne spracovaný a ešte krajšie nafotený!
janger
@domci4 , zijem v Holandsku, kupila som to tu. Ale iste je aj na Slovensku. V obchodoch, kde sa predavaju pomocky na pecenie, urcite to bude aj v hypermarketoch ako Tesco, atd.
babcitka
Mafinky sú výborné aj krásne vyzerajú, len ta plnka mi prišla moc kávová :) inak super :))
janger
@babcitka , ano mas pravdu, ta plnka ma intenzivnu kavovu chut. Druhykrat si mozes dat menej kavy a kombinovat s mliecnou cokoladou. A dakujem :-).
elixir
Tieto muffiny som piekla vcera... vynechala som kafe a pridala viac cokolady, a miesto kavovej plnky siel cucoriedkovy, jahodovy dzem a nutella... nie vsetko naraz, vzdy po jednom.
Ale muffin samotny bol velmi fajn, specialne dnes rano ked sme mlsali na ranajky... nebol vobec suchy. Fajn cesto, dakujem za pekny recept. :)
janger
@elixir , som rada, ze si vyskusala a ze chutili. Niekedy spravim na tvoj sposob, verim, ze aj tak su dobre :-).
vladimirkaplan
Vcera vecer sme si ich piekli, nemali sme instantnu kavu, tak sme pouzili silne espresso a o to menej sme dali mlieka, fantaaazia :-))
mufurc
Dnes som skúsila. Sú výborné môžem len odporučiť.. Zaručená mňamka..