Katkine palacinky pečené bez oleja fotorecept

Name: Katkine palacinky pečené bez oleja (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 24 ks porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 400 g; vajcia celé, 4 ks; mlieko plnotučné, 600 ml; voda studená, 200 ml; olej, 200 ml; cukor vanilkový, 1 bal.; cukor krupica, 1-2 PL; soľ, štipka; džem marhuľový, (čučoriedkový); orechy vlašské, mleté aj posekané; cukor práškový

tinca, 10. júna 2014

Katkine palacinky pečené bez oleja (fotorecept)

Foto: tinca

Tento recept mám od priateľky Katky, takže palacinky dostali meno po nej. Ako ho mám, odvtedy robím týmto postupom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24 ks
porcií

15 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	múka hladká špeciál
4 ks	vajcia celé
600 ml	mlieko plnotučné
200 ml	voda studená
200 ml	olej
1 bal.	cukor vanilkový
1-2 PL	cukor krupica
štipka	soľ
(čučoriedkový)	džem marhuľový
Na dokončenie:
mleté aj posekané	orechy vlašské
	cukor práškový

Postup

1
Pripravíme si suroviny a zamiešame cesto. Rozšľaháme celé vajíčka, pridáme cukor+vanilkový cukor,mlieko, vodu, olej a nakoniec múku so štipkou soli. Cesto necháme cca 1/2 hod. postáť. RADA navyše: voda sa môže nahradiť mliekom.

2
Malou naberačkou dávkujeme cesto na palacinkáreň a palacinky pečieme, ale pozor BEZ OLEJA!! Teda na suchej panvici. Ja sa snažím robiť úplne tenučké.

3
Potom palacinky naplníme ľubovoľne. Ja moc tvarohové nemusím, mojou srdcovkou sú plnené marhuľovým alebo čučoriedkovým džemom. Jednu som naplnila aj s kiwi džemom, ktorého mi pri varení trochu zostalo. Nakoniec posypeme vlašskými orechami mleté+sekané v pomere 2:1 zmiešanými s práškovým cukrom. Tak dobrú chuť!