Kastrólová krkovička

Name: Kastrólová krkovička
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 - 6 porcie
Ingredients: bravčová krkovička, 0,5 - 1 kg; cibuľa, 1 - 2 ks; lečo, 0,3 dcl pohár; soľ; čierne korenie mleté; paprika červená mletá; petržlenová vňať; cesnak; olej rastlinný; špagety; zelerová vňať

jody, 28. februára 2010

Foto: jody

Jednoduché jedlo, ktoré poznám z detstva. Len postup je upravený podľa piatich elementov. Neľakajte sa, nič strašné to nie je. :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4 - 6
porcie

10 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 - 1 kg	bravčová krkovička
1 - 2 ks	cibuľa
0,3 dcl pohár	lečo
	soľ
	čierne korenie mleté
	paprika červená mletá
	petržlenová vňať
	cesnak
	olej rastlinný
	špagety
	zelerová vňať

Postup

1
Mäso nakrájame na menšie, 1 cm hrubé rezne. Nesolím. Nevyklepávam (však sa ide dusiť). Do rozpáleného kastróla nalejeme trochu oleja, pridáme pokrájanú cibuľu a udusíme. Potom pridáme cesnak nakrájaný na prúžky, popražíme. Do zmesi ukladáme postupne mäso a oprážame, až sa zatiahne.
2
Posypeme petržlenovou vňaťou, premiešame. Pridáme sladkú papriku a necháme, nech pustí farbu. Môžeme na chvíľu stiahnuť z ohňa, aby nám neprihorela. Pridáme trochu zelerovej vňate, premiešame. Ochutíme mletým čiernym korením. Nakoniec posolíme, podlejeme studenou vodou a necháme dusiť, cca 3/4 hodinu, záleží od mäsa.
3
Keď je mäsko mäkké, pridáme lečo a necháme spojiť chute. Ja mám rada, keď sa mäso skoro rozpadá. Podávame so špagetami uvarenými al dente. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

brita32

brita32 28. februára 2010 o 21:21

no to môže byt chutne,ja mám take jedla rada rýc hle a nekomplikované

@zareaguj

Pekný komentár

cistinka

cistinka 1. marca 2010 o 09:38

Aj mne sa ten recept páči, musí to byť krásne voňavé a aj chutné :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1956

1956 2. marca 2010 o 07:24

Ten kto nemá rád kúsky papriky,cibule a rajčiny v leče, tak ho môže rozmixovať a také pridať k mäsu. Vtedy to zjedia aj decká a podľa mňa to má aj lepšiu chuť.

@zareaguj

Pekný komentár