Karfiolová polievka

Name: Karfiolová polievka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: karfiol menší, 1 ks; mrkva, 2 ks; zeleninový vývar, 1,4 l; vajcia uvarené na tvrdo, 3 ks; smotana na varenie, 250 ml; maslo, 30 g; hladká múka, 2 PL; nasekaná kôpor, 1 PL; soľ; ocot podľa chuti

oco, 8. augusta 2010

Foto: oco

Polievku som našiel v časopise "Dobré jedlo" .Zapamätal,uvaril a posunul ďalej. Je to fakt dobré jedlo sýte v lete stačí na ľahký obed.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	karfiol menší
2 ks	mrkva
1,4 l	zeleninový vývar
3 ks	vajcia uvarené na tvrdo
250 ml	smotana na varenie
30 g	maslo
2 PL	hladká múka
1 PL	nasekaná kôpor
	soľ
	ocot podľa chuti

Postup

1
Na masle opražíme nastrúhanú mrkvu,pridáme karfiol rozobratý na menšie ružičky.Zaprášime múkou Premiešame a krátko podusíme.
2
Zalejeme vývarom z 2-3 kociek zeleninového bujónu a uvaríme do mäkka.Znížime teplotu dochutíme octom,soľou ,vmiešame smotanu v ktorej sme ešte ak je to potrebné vzhľadom k hustote rozmiešali hladkú múku,kôpor a vajcia pokrájané nadrobno.Dobrú chuť.