Karamelový zákusok fotorecept

Name: Karamelový zákusok (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: voda, 200 ml; cukor kryštál, 160 g; kakao, 2 PL; vajcia, 4 ks; olej, 100 ml; múka polohrubá, 400 g; prášok do pečiva, 1 ks; džem jahodový; mlieko, 500 ml; cukor kryštál, 2 PL; puding karamelový, 2 ks; tvaroh, 250 g; cukor práškový, 2 PL; orechy lieskové, 100 g, opražené, postrúhané

miluna, 22. decembra 2010

Foto: miluna

Nový koláčik z časopisu Dobré jedlo, ktorý mi je okrem Varechy neskonalou inšpiráciou :).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

60 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

200 ml	voda
160 g	cukor kryštál
2 PL	kakao
4 ks	vajcia
100 ml	olej
400 g	múka polohrubá
1 ks	prášok do pečiva
	džem jahodový
Krém:
500 ml	mlieko
2 PL	cukor kryštál
2 ks	puding karamelový
250 g	tvaroh
2 PL	cukor práškový
100 g, opražené, postrúhané	orechy lieskové

Postup

1
Uvaríme vodu s cukrom kakaom. Keď sa cukor rozpustí, hrniec odstavíme a sirup necháme vychladnúť.

2
Vajcia rozšľaháme s olejom.

3
Do vajec pridame cukrový sirup a múku s kypriacim práškom.

4
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Upečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 20-25 minút. Upečené cesto necháme vychladnúť a potrieme džemom. Plát môžeme aj pozdĺžne rozrezať a tak natrieť džemom.

5
Krém pripravíme z mlieka, kryštálového cukru a karamelového pudingu. Všetko spolu rozmiešame a uvaríme hustú kašu. Keď vychladne, primiešame tvaroh a práškový cukor. Ak by sme chceli mať plnky trochu viac, pridáme ešte jeden tvaroh alebo kyslú smotanu. V tom prípade pridáme ešte trochu cukru.