Karamelové pralinky

figovnik - bez fotkyfigovnik, 30. mája 2013
Karamelové pralinky
Foto: figovnik

Suroviny

250 g
Na plnku:
125 g
125 ml
20 g
30 g
1/2 ks
štipka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na škrupinky a uzatváranie : 24 ks – 250g kvalitnej čokolády (ja som použila bielú).

    Na plnku: 125 g cukru, 125 ml smotany, 20 g masla, 30 g medu, 1 vanilkový lusk, štipka soli.

  2. 2

    Postup : ako vyliať škrupinku pre pralinky a všetko ostatné sa dočítate tu - http://varecha.pravda.sk/recepty/pralinky-vseobecne-postup-vyroby/41420-recept.html

  3. 3

    Príprava plnky : Do hrnca si dáme cukor a spravíme z neho karamel, potom ho zalejeme smotanou a miešame kým sa ztvrdnutý karamel znova roztopí, vtedy pridáme maslo, soľ, med a vyškrabaný kaviár z vanilky. Miešame asi 5-6 ďaľších minút potom dáme plnku vychladiť. Plníme pralinky.

Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Krémy, Nepečené cukrovinky, Na pare, Varené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Zdravim.. venujes sa vyrobe praliniek aj profesne alebo iba doma si ich vyrabas zo zabavi
Ahoj, zatiaľ len tak doma ako hobbi, ale čím ďalej tým viac je záujem už aj o kúpu (na Vianoce som robila 600 ks :D ), takže celkom už rozmýšlam aj nad niečím vážnejším :)
Kiez bych mohla byt tvojim ucnom ! :) Silne ti drzim ti palce, a prajem vela, vela uspechov v dosiahnuti profesonalnej nadstavby. Si na vynikajucej ceste k uspechu! Len tak dalej!! :)