Karamelové makrónky z hnedého cukru videorecept

Postup

1. 1

   Bielky izbovej teploty som začala šľahať s hnedým cukrom. Najskôr na pomalých otáčkach. Šľahala som 2-3 minúty, potom som šľahala na vyšších otáčkach. Šľahala som do tuhého snehu.
2. 2

   K vyšľahaným bielkom som pridala preosiatu mandľovú múku a práškový cukor. Cesto som začala miešať. Cesto je hotové, keď už začne byť také mierne tekuté.
3. 3

   Cesto som vytláčala na plech s papierom na pečenie a vytvarovala som makrónky. Plech som trochu obúchala, aby som makrónky zbavila zbytočných bubliniek. Makrónky som pred pečením nechala uschnúť na vzduchu. Keď už vrchy makróniek sú suché, potom sa pečú vo vyhriatej rúre na 130 °C približne 10-12 minút.
4. 4

   Na krém som si pripravila maslo, ktoré som zmiešala s karamelom a práškovým cukrom.
5. 5

   Makrónky som naplnila a skladovala som ich v chladničke.