Karamelová roláda

Name: Karamelová roláda
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: cukor, 300 g; múka polohrubá, 450 g; vajcia, 6 ks; prášok do pečiva; olej; cukor, 320 g; voda, 200 ml; maslo; žĺtok; puding

redakcia, 23. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	cukor
450 g	múka polohrubá
6 ks	vajcia
	prášok do pečiva
	olej
Karamelový krém:
320 g	cukor
200 ml	voda
	maslo
	žĺtok
	puding

Postup

1
Z cukru, žĺtkov, múky a prášku do pečiva vyšľaháme cesto. Opatrne doň zamiešame sneh z bielkov, trocha vody a oleja. Všetko premiešame a upečieme. Piškótové cesto zrolujeme a necháme ho, kým sa ochladí. Pripravíme si karamelový krém: z cukru spravíme karamel a za stáleho miešania pridáme 200 ml studenej vody.
2
Puding pripravíme podľa návodu, prilejeme do karamelu a miešame. Maslo rozmiešame so žĺtkom, zmiešame s pudingom a necháme vychladnúť. Potom krém natrieme na cesto, zrolujeme a necháme stuhnúť.
3
Podávame so šľahačkou.