Karamelový zákusok

Karamelová mňamka fotorecept

Name: Karamelová mňamka (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: bielky, 4 ks; cukor kryštálový, 200 g; orechy vlašské, 250 g mleté; vajcia, 4 ks; cukor kryštálový, 5 PL; múka polohrubá, 5 PL; prášok do pečiva, 1/2 bal.; Salko , 1 bal. (karamelové); maslo, 250 g čerstvé (alebo Hera); orechy vlašské , 1 hrsť (nasekané)

olinecka, 2. októbra 2019

Foto: olinecka

Toto je výborný koláčik nenáročný na pečenie, kto ochutná, neodolá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zákusok #orechovécesto #karamelovýzákusok #orechy #karamelovýkrém #zákusok #karamel #Salko

45 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Orechové cesto:
4 ks	bielky
200 g	cukor kryštálový
250 g mleté	orechy vlašské
Piškótové cesto:
4 ks	vajcia
5 PL	cukor kryštálový
5 PL	múka polohrubá
1/2 bal.	prášok do pečiva
Plnka:
1 bal. (karamelové)	Salko
250 g čerstvé (alebo Hera)	maslo
Dokončenie:
1 hrsť (nasekané)	orechy vlašské

Postup

1
Pripravíme si suroviny na orechové cesto.

2
Suroviny na piškótové cesto.

3
Orechové cesto: Bielky vyšľaháme do polotuha, postupne pridávame cukor a nakoniec zľahka vmiešame mleté orechy. Cesto dáme na plech vyložený papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme.

4
Žĺtky oddelíme od bielkov a vymiešame s cukrom do penista, postupne pridáme po jednom žĺtku a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na orechové, viď foto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 25 minút.

5
Salko uvaríme deň predtým 2 hodiny, maslo vymiešame do hladka spojíme so Salkom.

6
Z upečeného korpusu stiahneme papier na pečenie, potrieme krémom a upravíme vrch zákusku, viď foto. Napokon dáme do chladničky stuhnúť. Vlašské orechy nasekáme na hrubo posypeme celý koláčik, môžeme ich opražiť na sucho. Pokrájame na kocky, rezy alebo podľa seba.