Tak nevím, co mně vedlo k vytvoření tohoto receptu jestli je to láska k mé ženě, které bulgur chutná v různých úpravách a nebo Zobraziť celý popisTak nevím, co mně vedlo k vytvoření tohoto receptu jestli je to láska k mé ženě, které bulgur chutná v různých úpravách a nebo to že je Apríl. Já nevím jestli jsem ten recept dnes vymyslel a bude to originál a nebo jestli už někdo něco podobného dělá opravdu nevím a proto si dovolím říct, že je to snad nový recept. Není to zrovna to co bych chtěl vařit často, (ale musím) ale je to neuvěřitelné ono to chutnalo i mně. Tak odvahu a vyzkoušejte.
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Tak si nejdříve slijeme nálev z kompotu a přidáme trochu vody tak aby byl bulgur ponořený a dáme si bulgur vařit. Potřebujeme aby byl téměř měkký než ho přidáme do směsi.
-
2
Oloupeme si jablka a nakrájíme na kostičky, nemusí být úplně malé, nakrájíme si broskve a napůlíme višně. To ovoce jsem použil já, protože ty kompoty máme a není důležité dát úplně stejné. Klidně to co máte a nebo je doma. Ta jablka bych ale doporučoval dodržet.
-
3
Za tu dobu přípravy se nám bulgur vaří a zkusíme, jestli můžeme začít s dalším. Bulgur až ho přidáme by měl být poloměkký nezapomenout. No a dáme si na pánev máslo.
-
4
Po rozpuštění přidáme cukr.
-
5
Počkáme až se rozpustí a začne lehce ale opravdu jen lehce karamelizovat.
-
6
A teď prosím vzhledem ke konzistenci ovoce dáme nejdříve jablka.
-
7
Chvíli počkáme a když se nám krásně obalí ve zlátnoucím karamelu.
-
8
Přidáme višně.
-
9
Promícháme a přidáme nejměkčí složku - broskve. Dost důležité je špetička soli, je to neuvěřitelné ale dodá to chuť. Opravdu jen špetičku.
-
10
Promícháme a vsypeme bulgur i se zbytkem tekutiny, opět promícháme a dodusíme do měkka.
-
11
Vydusíme téměř do sucha, ale nesmíme se tím dusit vlastně je to taková pevnější kaše, ale to si určitě každý upraví tak jak má rád. Na úvodní fotce je s Grankem i bez. To bez je moje.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Možno poznáš odkladanie kompótov len so štipkou soli, úplne bez cukru, najmä na sladké dozreté marhule sa to veľmi hodí.
@Kukulienka71 ano znám ten postup ale přesto děkuji a jsem rád, že se líbí a manželku jsem opravdu potěšil a dozvěděl se k mé nepříliš velké radosti, že to budu dělat častěji.
@Haji já ten bulgur zaliji vodou, nebo spíš ochuceným nálevem a po 10 minutách ochutnám. Když začne měknout, přendám ho k tomu co dělám, bulgureto nebo tohle a dodusím ale tak nějak průběžně kontroluji v jakém je stavu. Také se to teprve učím, tak přesné časy nevím, ale je to podle chuti tak nějak ne aby se to rozpadalo a ne aby to křoupalo mezi zuby. Snad Ti to pomůže. Zdravíme.
OK - máš pravdu, budu průběžně testovat. Tam nemám problém! Vidím to na fajn rychlovku, když jednoho tlačí čas i chuť! haha
Tvoje paní se má, děláš takové dobrotky! Mávám!!