Kapustové srdiečka

zuzananoskova - fotkazuzananoskova, 5. januára 2014

Každý rok na Silvestra niečo upečiem, väčšinou slané a potom to nosím rodine a priateľom ako výslužku, všetko stíham do polnoci. Tentokrát to boli slané rohlíky zo špaldovej múky (recept niekedy nabudúce) s rôznymi posýpkami a kapustové pagáče tiež s posýpkami a každej rodine jedno kapustové srdiečko. Cesto som zarobila z polovičnej dávky a úplne stačilo pre každého. Recept na tieto pagáče mám už dlhšie, ani neviem, kto mi ho preposlal. Robila som ho už niekoľkokrát a vždy boli pagáčiky famózne

20 minút
príprava
60 minút
na 200 °C

Suroviny

Plnka 1 kapustová:
1 ks (po zdusení 250g)
1 PL
5 PL
Plnka 2 zemiaková:
300 g
200 ml
100 ml
Cesto:
650 g
1 kocka
200 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kapustu aj zemiakovú "kašu" zvyknem pripraviť deň vopred. Droždie môžete použiť aj sušené a miesto jogurtu kyslú smotanu :-)

  2. 2

    Postup k príprave kapusty: kapustu posekajte nadrobno, osoľte a nechajte postáť. Do dostatočne veľkého hrnca dajte rozpáliť olej a pridajte kapustu. Oheň stíšte a na miernom ohni za občasného premiešania kapustu uduste do mäkka (ja ju nechávam "al dente" ;-) ). Potom pridajte cukor, korenie a chvíľu ešte popražte. Odstavte a nechajte vychladnúť.

  3. 3

    Postup k príprave "kaše": v osolenej voda uvarte zemiaky, po scedení popučte, pridajte jogurt a olej, vymiešajte na hladkú zmes.

  4. 4

    Cesto pripraviť určite zvládnete bez postupu ;-) Do neho pridám kašu, vymiesim, potom kapustu, vymiesim a nechám kysnúť.

  5. 5

    Po 20 minútach cesto rozvaľkajte na hrúbku 2cm, vykrajujte malé pagáčiky, srdiečka, tvary aké chcete, ukladajte na plech s papierom na pečenie. Rúru vyhrejte na 200°C. Keď pagáčiky podkysnú, dajte ich piecť, kým budú mať zlatistú farbu.

    Kapustové srdiečka - obrázok 5
  6. 6

    Môžete posypať rôznymi posýpkami a potrieť miesto vajcia zmesou z cícerovej múky a vody :-)

    Kapustové srdiečka - obrázok 6
  7. 7

    Dobrú chuť :-)

    Kapustové srdiečka - obrázok 7

Diskusia k receptu

14 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: