Kapor na citrónoch

Postup

1. 1

   Očisteného kapra bez kože vykostíme a pokrájame na tenké plátky. Osolíme a premiešame s rozšľahaným vajcom, v ktorom sme rozmiešali rozmočený solamyl.
2. 2

   Prudko opečieme na rozohriatom oleji. Pridáme na plátky pokrájaný očistený citrón a na kolieska pokrájané mladé póry.
3. 3

   Opečieme domäkka a zalejeme zálievkou zo šťavy z druhého citróna, cukru, červeného vína a glutasolu. Podávame posypané čerstvým posekaným kôprom.