Kakaový koláč s vanilkovým pudingom

Name: Kakaový koláč s vanilkovým pudingom
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: banán zrelý , 1; múka polohrubá , 0.5 hrnčeka; vločky ovsené, 2 PL; cukor trstinový , 2 PL alebo obyčajný; prášok do pečiva (PDP), 0,5 bal.; kakao, 2 PL; karob, 2 PL; olej, 1 dl; mlieko ryžové , 0,5 hrnčeka; mlieko sójové , 1 hrnček; puding vanilkový (prášok), 0,5 bal.; čokoláda horká , 50 g; kokos na posypanie; maslo arašidové; olej kokosový , 1 čl; škrob, 1 čl

uzaska, 5. mája 2013

Foto: uzaska

Vegánsky pudingový koláč typu "čo dom dal". Naživo vyzeral podstatne lepšie :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

45 minút
na 175 °C

Suroviny

1	banán zrelý
0.5 hrnčeka	múka polohrubá
2 PL	vločky ovsené
2 PL alebo obyčajný	cukor trstinový
0,5 bal.	prášok do pečiva (PDP)
2 PL	kakao
2 PL	karob
1 dl	olej
0,5 hrnčeka	mlieko ryžové
1 hrnček	mlieko sójové
0,5 bal.	puding vanilkový (prášok)
50 g	čokoláda horká
	kokos na posypanie
	maslo arašidové
1 čl	olej kokosový
1 čl	škrob

Postup

1
Roztlačený banán zmiešame v miske s olejom a pol hrnčekom ryžového (al. iného rastlinného mlieka).
2
V druhej miske zmiešame múku, vločky, cukor, pdp, kakao a karob. Môžeme pridať aj nadrobno nakrájané kúsky čokolády.
3
Trúbu si zapneme na 175°.
4
Zmiešane suchú a mokrú zmes a vylejeme ju na plech, ktorý sme vymazali olejom a posypali kokosom.
5
Pečieme 15 minút na 175°, a potom ďalších cca 30 minút na 160°. Hotové cesto necháme vychladnúť, horizontálne ho prekrojíme na polovicu a dáme ho naspäť na plech.
6
Uvaríme si hustejší puding (ca hrnček sójového mlieka, použila som ochutené vanilkové). Odporúčam doň pridať malú lyžičku škrobu, bude viac "držať pokope", keď vychladne.
7
Každú polku cesta natrieme z jednej strany arašidovým maslom. Na jednu časť nalejeme trochu vychladnutý puding, rovnomerne ho rozotrieme a zakryjeme druhou polkou.
8
Vo vodnej lázni si roztopíme polku čokolády s lyžičkou kokosového oleja, natrieme ju na koláč a posypeme kokosom.
9
Podávame po pár hodinách, keď čokoláda s pudingom poriadne stuhnú.
10
Hotový koláč sa dá prekvapujúco dobre krájať, puding nikde neodpadáva, cesto sa nedrolí...
11
poznámka: piekla som ho v malej miske, z uvedeného množstva surovín vyšlo 8 kúskov. Na normálnu veľkosť koláča treba suroviny znásobiť (1-2x).