Kakaový koláč s vanilkovým pudingom

Postup

1. 1

   Roztlačený banán zmiešame v miske s olejom a pol hrnčekom ryžového (al. iného rastlinného mlieka).
2. 2

   V druhej miske zmiešame múku, vločky, cukor, pdp, kakao a karob. Môžeme pridať aj nadrobno nakrájané kúsky čokolády.
3. 3

   Trúbu si zapneme na 175°.
4. 4

   Zmiešane suchú a mokrú zmes a vylejeme ju na plech, ktorý sme vymazali olejom a posypali kokosom.
5. 5

   Pečieme 15 minút na 175°, a potom ďalších cca 30 minút na 160°. Hotové cesto necháme vychladnúť, horizontálne ho prekrojíme na polovicu a dáme ho naspäť na plech.
6. 6

   Uvaríme si hustejší puding (ca hrnček sójového mlieka, použila som ochutené vanilkové). Odporúčam doň pridať malú lyžičku škrobu, bude viac "držať pokope", keď vychladne.
7. 7

   Každú polku cesta natrieme z jednej strany arašidovým maslom. Na jednu časť nalejeme trochu vychladnutý puding, rovnomerne ho rozotrieme a zakryjeme druhou polkou.
8. 8

   Vo vodnej lázni si roztopíme polku čokolády s lyžičkou kokosového oleja, natrieme ju na koláč a posypeme kokosom.
9. 9

   Podávame po pár hodinách, keď čokoláda s pudingom poriadne stuhnú.
10. 10

    Hotový koláč sa dá prekvapujúco dobre krájať, puding nikde neodpadáva, cesto sa nedrolí...
11. 11

    poznámka: piekla som ho v malej miske, z uvedeného množstva surovín vyšlo 8 kúskov. Na normálnu veľkosť koláča treba suroviny znásobiť (1-2x).