Kakaové kocky

Name: Kakaové kocky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; múka hrubá , 5 lyžíc; kakao, 4 lyžíc; prášok do pečiva, 0,5 ks; cukor práškový, 6 lyžíc; mlieko, 4 dl; múka hladká , 100 g; žĺtok, 5 ks; čokoláda, 100 / 40 g / kakao; maslo, 450 g; cukor práškový , 250 g; bielok, 5 ks; cukor práškový , 250 g; čokoláda, 100 g; stužený tuk, 70 g; olej, 1 lyžička

lola249, 6. januára 2012

Je to najlepší koláč aký poznám. Robievam ho podľa knihy 777 receptov aj pre neskúsených od Eleny Paulenovej. Chcela som aby ste si aj Zobraziť celý popisJe to najlepší koláč aký poznám. Robievam ho podľa knihy 777 receptov aj pre neskúsených od Eleny Paulenovej. Chcela som aby ste si aj vy mohli spraviť tento recept tak ako aj tí čo majú kuchársku knihu 777 receptov aj pre neskúsených. Trochu som ho upravila aby sa mi ľahšie robil.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

10 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

Piškóta:
6 ks	vajcia
5 lyžíc	múka hrubá
4 lyžíc	kakao
0,5 ks	prášok do pečiva
6 lyžíc	cukor práškový
Plnka:
4 dl	mlieko
100 g	múka hladká
5 ks	žĺtok
100 / 40 g / kakao	čokoláda
450 g	maslo
250 g	cukor práškový
Pena:
5 ks	bielok
250 g	cukor práškový
Poleva:
100 g	čokoláda
70 g	stužený tuk
1 lyžička	olej

Postup

1
Piškóta: Žĺtky a práškový cukor vymiešame na penu, primiešame kakao a múku s práškom do pečiva a nakoniec pridáme tuhý sneh z bielok.

2
Piškóta: Pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu. Poznámka: UPEČIEME 2 PIŠKÓTY.
3
Plnka: Mlieko, múku, žĺtky, čokoládu na varenie alebo kakao varíme nad parou. (Vyberieme si len čokoládu. Druhý prípad kakao. Nikdy nie obidve!!!)

4
Plnka: Maslo vymiešame s cukrom a primiešame do vychladnutej uvarenej masy.
5
Pena: Penu z bielok a cukru vyšľaháme nad parou.
6
Prvú piškótu natrieme plnkou a priložíme na ňu druhú piškótu.

7
Druhú piškótu natrieme plnkou a polejeme čokoládou alebo nastrúhame čokoládu. (Poleva: Stužený pokrmový tuk zohriatím roztopíme. Odstavíme z ohňa, polámeme čokoládu, ktorú za stáleho miešania v teplom tuku roztopíme. Do polevy pridáme 1 lyžičku oleja, aby bola lesklá.)

8
Necháme v chlade odležať aspoň 1 hodinu.
9
Podávame na tanieri s lyžicou alebo lyžičkou a konzumujeme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

babkamt

babkamt 6. januára 2012 o 14:08

Zdá sa mi dlhá doba piecť piškótu 200 min. na 200 stupňoch.Oprav si to , aby to nemýlilo mladé začínajúce kuchárky. Neber to v zlom. Aj mne sa stane , že spravím preklep.

@zareaguj

Pekný komentár