Jazmínová ryža

Name: Jazmínová ryža
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryža jazmínová; voda , vriaca; soľ

seyo, 21. mája 2011

Foto: seyo

Kúpil som thajskú ryžu, na obale návod po anglicky a česká nálepka .. informácie o množstve vody nesedeli a nechcel som zase uvariť "ryžovú Zobraziť celý popisKúpil som thajskú ryžu, na obale návod po anglicky a česká nálepka .. informácie o množstve vody nesedeli a nechcel som zase uvariť "ryžovú kašu" .. tak som googlil a z rôznych postrehov a doporučení som skĺbil nasledujúci postup. Musím sa pochváliť, že nadmieru spokojne :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

	ryža jazmínová
vriaca	voda
	soľ

Postup

1
Na štyri porcie som potreboval 1,5 hrnčeka ryže, ktorú som v sítku (cedníku) dobre popreplachoval pod tečúcou vlažnou vodou.
2
Medzitým mi v rýchlovarnej konvici zovrelo niečo viac ako liter vody. Touto vodou som pomaly rovnomerne prelial pripravenú ryžu v cedníku a celý postup zopakoval ešte raz.
3
Ryžu dvakrát preliatu vriacou vodou som dal na teflonovú panvicu a varechou rozdrobil (stihla sa nám zlepiť). Tretí krát mi vrie voda v kanvici...
4
Zovretou vodou pomaly zalievam ryžu na panvici tak, aby bola celá ponorená .. voda nesmie byť vyššie ako ryža (max 1mm, žiaden bazén). Posolím, zakryjem a púšťam sporák na stredný stupeň.
5
Cez sklennú pokrievku vidím, že vody je menej (neotváram). Varila sa asi 5 minút. Potom ryžu odsuniem nabok a bez otvorenia ju nechám minimálne 15-20 minút stáť. Nakoniec ju premiešam a na prázdno prehltnem :-)
6
Ryža je krásne sypká, aromatická a veľmi chutná. Dobrú chuť ;-)