Jarný zemiakový šalát

Name: Jarný zemiakový šalát
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zemiaky uvarené v šupke, 300 g; ľadový šalát, 1 ks; kaleráb, 1; hrsť jarných byliniek; olivový olej; šťava z 1/2 citróna; vajce natvrdo, 4 ks; majonéza, 30 g; plnotučná horčica; soľ; mleté čierne korenie

petulko391, 3. februára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

300 g	zemiaky uvarené v šupke
1 ks	ľadový šalát
1	kaleráb
	hrsť jarných byliniek
	olivový olej
	šťava z 1/2 citróna
4 ks	vajce natvrdo
30 g	majonéza
	plnotučná horčica
	soľ
	mleté čierne korenie

Postup

1
Olúpané zemiaky nakrájame na kocky, šalát na tenké prúžky, kaleráb nahrubo nastrúhame. Všetko premiešame, pridáme nasekáne bylinky, pokvápkame olivovým olejom a citrónovou šťavou a osolíme.
2
Jedno vajce nechéme na ozdobu, ostatným vyberieme žĺtky a vymiešame ich s majonézou a horčicou. Osolíme a okoreníme. Bielky najemno nasekáme a vmiešame do šalátu. Na každu porciu šalátu dáme lyžicu žĺtkového dresingu a ozdobíme ju vareným vajcom.