Japonská vejce onsen tamago fotorecept

mijaita, 6. januára 2015

Japonská vejce onsen tamago (fotorecept)

Vejce dlouze vařená v horkých pramenech na úpatí sopky Fuji. Japonské restaurace je ovšem podávají také, místo horkého, přírodního pramene je ovšem dlouze máčejí Zobraziť celý popisVejce dlouze vařená v horkých pramenech na úpatí sopky Fuji. Japonské restaurace je ovšem podávají také, místo horkého, přírodního pramene je ovšem dlouze máčejí ve vařící vodě. Podávají se v určité oblasti Japonska ke snídani, nebo jsou součástí večeře. Recept jsem před lety našla náhodou a vařím je ráda. Je to zábava i skvělé jídlo.Záleží na pojetí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

	vajcia
	olej sezamový
	cesnak
	ryža
	cibuľka jarná

Postup

1
Vejce pokojové teploty vložíme do pevně uzavíratelné nádoby.
2
Zalijeme je vroucí vodou asi 10cm nad vejce. A okamžitě nádobu pevně uzavřeme.
3
Vejce se budou "vařit" cca 25 min
4
Na sezamovém oleji si zatím opečeme tenké plátky česneku do růžova, do křupava.

5
Uvaříme rýži, v tomto případě se hodí lepivá.
6
Do misek si připravíme rýži, vyndáme vejce z horké vody a rozklepneme ho jako kdybychom chtěli oddělit žloutky od bílku a vypustíme na rýži. Natrhneme vidličkou, aby lehce vytekla část žloutku a silně pokapeme sezamovým olejem s plátky opečeného česneku.
7
Úplně totožné s vejcem na hniličko to není, i když se to nabízí. Někdy se nechce vajíčko uvolnit, pomužeme mu lžičkou. To se ovlivnit nedá. Ale je to vynikající, voňavé !