Jahodový dezert so zrkadlovou polevou videorecept

Postup

1. 1

   Jahodové pologule: Z jahôd, cukru, vody a Zlatého krému uvaríme hustý puding, ktorý nalejeme do silikónovej formy na malé pologule a necháme v mrazničke poriadne stuhnúť. Množstvo cukru prispôsobíme vlastnej chuti.
2. 2

   Jahodová šľahačka: Smotanu vyšľaháme s tvarohom, do vyšľahanej zmesi pridáme stužovač zmiešaný s vodou a vyšľaháme dohusta. Dosladíme podľa chuti.
3. 3

   Formu na väčšie pologule naplníme jahodovou šľahačkou do polovice, do stredu vložíme pologuľu z jahodového pudingu, navrstvíme zvyšnú šľahačku, uhladíme a necháme v mrazničke stuhnúť cca 8 hodín.
4. 4

   Zrkadlová poleva: Zrkadlovú polevu pripravíme roztopením čokolády v smotane, následne do nej ponorným mixérom zamiešame stužovač zmiešaný s vodou.
5. 5

   Zmrznuté pologule vyberieme z mrazničky a z formy a ihneď polievame polevou. Ak poleva stuhne, stačí ju trošku zohriať v mikrovlnnej rúre a premiešať ponorným mixérom. Rovnako postupujeme aj v prípade, ak v poleve vznikajú malé bublinky.
6. 6

   Najjednoduchšie je položiť pologuľu na pohárik alebo misku s menším priemerom ako je samotná pologuľa, položiť na tanierik a poliať. Keďže poleva na zamrznutej pologuli rýchlo stuhne, odporúčame ju hneď ozdobiť podľa vlastnej fantázie. My sme použili kryštáliky bielej čokolády, sušené jedlé kvety a jedlé zlato.
7. 7

   Ak vám poleva ostala, môžete ju skladovať v chladničke. Pred ďalším použitím ju stačí zohriať v mikrovlnnej rúre a premiešať ponorným mixérom.