Jahodová bublanina

Name: Jahodová bublanina
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks domáce; cukor kryštálový, 150 g jemný; múka polohrubá, 200 g; olej, 100 ml; voda, 100 ml vlažná; prášok kypriaci, 0,5 bal; sóda bikarbóna, na špičku noža; soľ, štipka; šťava citrónová, 1 KL; jahody; múka hladká

marienka44, 8. júna 2016

Foto: marienka44

Teraz nastalo obdobie ovocných koláčov. Zrejú jahody, čerešne...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
3 ks domáce	vajcia
150 g jemný	cukor kryštálový
200 g	múka polohrubá
100 ml	olej
100 ml vlažná	voda
0,5 bal	prášok kypriaci
na špičku noža	sóda bikarbóna
štipka	soľ
1 KL	šťava citrónová
	jahody
	múka hladká

Postup

1
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Najprv vyšľaháme tvrdý sneh z bielkov za prídavku trochu soli a 1 KL citrónovej šťavy. Počas šľahania pridáme asi 1 PL z odváženého cukru.
2
Žĺtky vymiešame so zvyškom cukru a postupne pridáme olej a vodu. Múku zmiešame s kypridlami a pridáme k žĺtkovej mase striedavo so snehom.
3
Cesto vylejeme na plech. Ja som mala teflónový o rozmere 20 x 30 cm. Úhľadne poukladáme jahody, väčšie kusy môžeme prekrojiť. Jahody som pred uložením jemne cez sitko poprášila hladkou múkou, aby neklesli počas pečenia na dno plechu. Vrch cesta môžeme posypať sekanými vlašskými orechmi. Tentokrát som na to zabudla. :-) Môžeme použiť aj iné ovocie, napr. čerešne, višne atď.

4
Po vychladnutí pokrájať na ľubovolné rezy a pocukrovať. Je to rýchly a vďačný zákusok. Na klasický, veľký plech množstvo surovín treba upraviť. Ak nemáme veľa času, môžeme vyšľahať celé vajcia, aj tak sa koláčik podarí.